Jak to jest z tą dietą zgodną z grupą krwi?

Jedne osoby są otwarte na nowe odkrycia i zmiany, inne podchodzą do nich mniej lub bardziej sceptycznie, a jeszcze inne odrzucają nieznane już na samym wstępie. Diet jest wiele i każda z nich ma mniejszą lub większą skuteczność. Każde rozwiązanie ma oczywiście zarówno plusy, jak i minusy. Należy wiedzieć, że nie ma jednej diety idealnej dla wszystkich, ponieważ każdy z nas jest inny i organizm może różnie zareagować na poszczególne czynniki. Kluczem do sukcesu jest opracowanie diety w taki sposób, aby była ona dopasowana do indywidualnych potrzeb danej jednostki. Dieta D’Adamo została poddana wielu analizom i nadal trwają badania, których założeniem jest potwierdzenie lub zaprzeczenie prozdrowotnemu działaniu tego modelu żywienia. Założenia diety zgodnej z grupą krwi wydają się być bardzo przekonujące i warto ją na sobie wypróbować. Możliwe jest, że pozbędziemy się wielu nieprzyjemnych dolegliwości i zaczniemy w końcu dobrze się czuć. Może być także tak, że nie odczujemy żadnej różnicy czy też po prostu uznamy, że taki sposób odżywiania nam nie służy.

U wielu osób stosujących dietę zgodną z grupą krwi zaobserwowano spadek masy ciała i ogólną poprawę zdrowia. Może to też wynikać z faktu przejścia na zdrowszą i mniej przetworzoną żywność, która opiera się na naturalnych produktach. Według Petera D’Adamo spożywając produkty zawierające lektyny niezgodne z naszą grupą krwi, doprowadzamy do zlepiania się krwinek, co manifestuje się zachwianiem homeostazy i problemami ze zdrowiem. Dochodzi wówczas do pogorszenia się samopoczucia, obniżenia sprawności fizycznej i problemów z utrzymaniem prawidłowej masy ciała. Warto od razu zaznaczyć, że dietę dobiera się w oparciu o podział na grupy krwi (0, A, B, AB), a nie bierze się pod uwagę współczynnika Rh.

Podział produktów żywieniowych

W oparciu o założenia diety zgodnej z grupą krwi wyróżnia się produkty żywnościowe podzielone na trzy grupy. W pierwszej znajdują się produkty wskazane zawierające lektyny niewywołujące negatywnych reakcji ze strony systemu immunologicznego po przedostaniu się do krwiobiegu. Drugą grupę stanowią produkty neutralne, które zawierają lektyny wywołujące nieznaczne reakcje ze strony układu odpornościowego po wniknięciu do krwi. W trzeciej grupie znajdują się natomiast produkty niewskazane, które po przedostaniu się do krwiobiegu powodują gwałtowną reakcję systemu immunologicznego.

Dieta zgodna z grupą krwi A

Osobom z grupą krwi A zaleca się stosować dietę tzw. rolników. Są to osoby znajdujące się w grupie zwiększonego ryzyka wystąpienia infekcji i chorób nowotworowych na skutek osłabionego układu odpornościowego. Zadaniem diety rolniczej jest wzmocnienie organizmu. Powinna ona opierać się głównie na produktach wegetariańskich i ograniczonym spożyciu mięsa, ryb i nabiału.

Bardzo ważne jest w tym przypadku odpowiednie zbilansowanie diety, przy tak dużym ograniczeniu produktów pochodzenia zwierzęcego. W przeciwnym razie zwiększa się ryzyko rozwoju niedokrwistości oraz niedoborów białka, żelaza i witaminy B12.

Produkty wskazane

Osoby z grupą krwi A mogą sięgać po dorsza, karpia, łososia makrelę, pstrąga, sardynki, szczupaka, okonia, ślimaki i sieję, a także po mleko sojowe i ser sojowy. Polecanymi tłuszczami roślinnymi są oliwa z oliwek i olej lniany. Można jeść pestki dyni, groch, tylko czerwone i zielone rośliny strączkowe oraz sięgać po amarant, grykę i kasze. Z warzyw polecane są cebula, botwina, chrzan, cykoria, dynia, czosnek, kalarepa, okra, karczoch, marchew, pietruszka, por, rzepa, sałata i szpinak. Wskazane są ananas, borówki, jagody, figi, grejpfrut, jeżyny, wiśnie, morele, rodzynki, śliwki i żurawina.

Produkty niewskazane

W przypadku osób z grupą krwi A niewskazane jest spożywanie jakiegokolwiek rodzaju mięsa. Niezalecanymi rybami i owocami morza są flądra, halibut, kalmary, kawior, krab, krewetki, małże, morszczuk, mule, ostrygi, ośmiornica, przegrzebki, rak, sardele, sola, sum, śledzie, tuńczyk, węgorz i żaby. Unikać należy zawierającego mleko masła, lodów, maślanki, serwatki, serka wiejskiego i serów brie, camembert czy gouda. Zakazanymi olejami są olej bawełniany, kukurydziany, krokoszowy, sezamowy i z orzechów arachidowych. Unikać należy orzechów brazylijskich, pistacji i nerkowców. Nie wolno jeść fasoli, pszenicy i skrobi. Niepolecane są bakłażany, kapusta, oliwki, pieczarki, papryka, pomidory, ziemniaki. To samo dotyczy bananów, mandarynek, melonów, mango i pomarańczy.

Model żywieniowy dla osób z grupą krwi B

W przypadku grupy krwi B zalecana jest dieta koczowników, którzy mają bardzo silny układ odpornościowy i sprawny układ pokarmowy. Osoby posiadające tę grupę krwi mogą śmiało jeść produkty mleczne, gdyż ich organizm świetnie sobie poradzi z ich strawieniem i przyswojeniem, bez wystąpienia gwałtownych reakcji ze strony systemu immunologicznego.

Jadłospis takich osób powinien opierać się na mięsie, nabiale, rybach i zielonych warzywach. Zakazane są produkty z pszenicy, gryka, pomidory i rośliny strączkowe.

Produkty wskazane

Polecanymi rodzajami mięsa są baranina, dziczyzna, jagnięcina i królik. Można jeść dorsza, łososia, kawior, jesiotra, pstrąga, morszczuka, solę, szczupaka, sardynki i makrelę. Z serów można spożywać sery feta, mozzarella, owcze, ricotta i wiejski. Sięgać można po chude mleko, jogurty, kefiry i mleko owcze. Polecana jest oliwa z oliwek. Wskazane są orkisz, owies, ryż i proso. Z warzyw najlepsze są botwina, brokuł, burak, kapusta, papryka, kalafior, marchew, pasternak, pietruszka, słodkie ziemniaki; można spożywać grzyby shiitake. To samo dotyczy ananasa, bananów, winogron, jeżyn, papai, śliwek.

Produkty niewskazane

Niewskazane jest jedzenie bekonu, kaczki, kuropatwy, przepiórek, serc, wieprzowiny, szynki i kurczaków. To samo dotyczy homarów, barakudy, raka, kraba, krewetek, małży, okonia, sardeli, omułków, ślimaków, węgorza i żab. Unikać należy oleju bawełnianego, kukurydzianego, krokoszowego, z orzechów ziemnych, sezamowego i słonecznikowego oraz większości orzechów i pestek. Niewskazane są amarant, gryka, kamut, jęczmień, pszenica, kukurydza i żyto. Nie zaleca się awokado, dyni, karczochów, kukurydzy, oliwek, rzodkiewki, pomidorów. To samo dotyczy granatów, opuncji, persymony i rabarbaru.

Klasyfikacja produktów grupy krwi AB

Jak nietrudno się domyślić, dieta zgodna z grupą krwi AB będzie mieszanką obu poprzednich diet. Twórca diety zgodnej z grupą krwi określa ją mianem diety współczesnej. Osoby z tą grupą krwi najczęściej mogą pochwalić się silnym układem odpornościowym i małą podatnością na alergie. W ich przypadku trzeba jednak liczyć się ze zwiększonym ryzykiem rozwoju chorób nowotworowych. Podatne są także na schorzenia układu krążenia, zawał serca i udar mózgu.

Osoby z grupą krwi AB mogą spożywać ryby i produkty mleczne, ale podaż czerwonego mięsa powinna zostać ograniczona do minimum lub całkowicie wykluczona. Zalecane są zielone warzywa, ale fasola, kukurydza, gryka i pszenica już nie. Jako, że w czerwonym mięsie znajduje się sporo żelaza, w przypadku jego ograniczenia należy zadbać o to, aby pozyskać ten pierwiastek z innych źródeł. W przeciwnym razie może dojść do niedoboru żelaza i rozwoju niedokrwistości.

Produkty wskazane

Produktami wskazanymi w przypadku grupy krwi AB są przede wszystkim tofu, owoce morza i warzywa zielone, które zwiększają wydajność metabolizmu. Z kolei produkty mleczne i wodorosty regulują produkcję insuliny. Ananas usprawnia trawienie i pobudza perystaltykę jelit. Z mięsa polecane są baranina, indyk, jagnięcina i królik. Z ryb i owoców morza natomiast tuńczyk, aloza, dorsz, jesiotr, łosoś, makrela, pstrąg, sardynka, ślimak, szczupak i morszczuk. Można sięgać po jogurty, kefir, kwaśną śmietanę, mleko owcze, ser feta i mozzarella, serek wiejski i ser ricotta. W jadłospisie mile widziane są kasztany, orzechy ziemne i włoskie. Wskazanymi zbożami są orkisz, otręby ryżowe i owsiane, proso, ryż dmuchany. Podobnie jest z dzikim ryżem, ryżem białym i brązowym oraz z makaronem z mąki żytniej, owsianej i ryżowej.

W przypadku warzyw dobrych wyborem będzie botwina, brokuły, jarmuż, kalafior, burak, lucerna, pasternak, karczoch, por, seler, bataty, bakłażan, okra, ogórek, pietruszka, a także mniszek lekarski. Wskazanymi owocami są ananas, figi, cytryna, grejpfrut, wiśnia, śliwki, winogrona i żurawina.

Produkty niewskazane

Produktami niewskazanymi są czerwone mięso, które jest słabo trawione i odkładane w postaci tkanki tłuszczowej. Fasole i kukurydza mają niekorzystny wpływ na efektywność insulinową i spowalniają przemianę materii. Podobnie jak nasiona i pestki przyczyniają się do hipoglikemii. Nieskazane są także gryka i pszenica spowalniające tempo metabolizmu oraz zakłócające gospodarkę insulinową. Niepolecanymi rodzajami mięsa są cielęcina, dziczyzna, gęsina, kaczka, kurczak, szynka, wieprzowina, wołowina, bekon, przepiórka, mięso bawołu i serca. Nie zaleca się barakudy, flądry, homara, kraba, krewetki, małży, okonia, ostryg, węgorza, żab, soli, sardeli, raków ani też ośmiornicy. Unikać należy masła, maślanki, pełnego mleka i lodów oraz serów brie, camembert i parmezan. Z jadłospisu należy wkluczyć sezam, orzechy laskowe, słonecznik, mak, pestki dyni. To samo dotyczy gryki, kamutu, mąki i płatków kukurydzianych.
Niezalecane są oliwki czarne, rzodkiewka, fasola, papryka, kukurydza i grzyby shiitake. Z owoców unikać należy bananów, gruszek, pomarańczy, mango, granatów i guawy.

Dieta zgodna z grupą krwi 0

Najstarszą grupą krwi jest grupa 0, w przypadku której zalecana jest dieta łowców. Warto zaznaczyć, że naukowcy nie zgadzają się z Peterem d’Adamo co do tego, że to właśnie grupa krwi 0 jest najstarsza. Według nich jest nią grupa krwi A, która pojawiła się na dziesięć tysięcy lat wcześniej. Dla przedstawicieli grupy krwi 0 zalecane jest spożywanie chudego czerwonego mięsa, ryb, bananów, szpinaku i brokułów. Z jadłospisu powinny zniknąć natomiast produkty zbożowe, wieprzowina, nabiał, ziemniaki, wszystkie oleje poza oliwą z oliwek, oraz kalafior.

Jak nietrudno się domyślić, dieta wykluczająca tego typu produkty wiąże się z powstaniem niedoborów jodu i wapnia. Jeśli będzie ona nieprawidłowo zbilansowana, to stosowanie jej zwiększy ryzyko rozwoju chorób tarczycy i osteoporozy. Prawidłowemu rozwojowi sprzyjają intensywne ćwiczenia fizyczne i białko. Bardzo ważne jest jednak to, aby mięso pochodziło ze sprawdzonego źródła i było dobrej jakości. Nie może ono być nafaszerowane chemicznymi substancjami i toksynami. Nawet w przypadku diety zgodnej z grupą krwi 0 mogą pojawić się problemy zdrowotne, jeśli mięso i ryby będą słabej jakości.

Produkty wskazane

Osobom mającym grupę krwi 0 polecane są wodorosty zawierające ogromne ilości jodu zwiększającego produkcję hormonów tarczycy. Podobnie jest z owocami morza i solą jodowaną. W jadłospisie mile widziana jest wątroba usprawniająca metabolizm i dostarczająca spektrum witamin z grupy B. Czerwone mięso także zwiększa wydajność metabolizmu. Można jak najbardziej sięgać po szpinak i brokuły, buraki, cebulę, chrzan, cykorię, karczochy, mniszek lekarski, słodkie ziemniaki, okrę, pasternak, por, rzepę, sałatę, dynię, jarmuż, kalarepę, czerwoną paprykę, czosnek.

Z owoców polecane są figi i śliwki; dobrym rodzajem mięsa będzie baranina, cielęcina, jagnięcina, podroby, wołowina, mięso z bawołu i jelenia. Polecanymi rybami są aloza, okoń, dorsz, halibut, miecz, sardynka, sieja, sola, szczupak, śledź, tuńczyk, jesiotr, morszczuk, pstrąg. Chociaż jaja i produkty mleczne powinny być ograniczone do minimum, to za produkty obojętne uznaje się ser kozi, masło, ser typu feta, mozzarella i mleko sojowe. Z pieczywa dozwolone są jedynie chleb esseński i chleb Ezechiela. Polecanymi olejami są oliwa z oliwek i olej z siemienia lnianego.

Produkty niewskazane

Przy grupie krwi 0 bardzo szkodliwy jest gluten, który znajduje się w ogromnych ilościach w pszenicy. Zakłóca on produkcję insuliny i spowalnia przemianę materii. Nieskazana jest także fasola, która przyczynia się do przybierania na wadze i pogarsza wykorzystywanie spożytych kalorii. Kukurydza także zakłóca produkcję insuliny i zwalnia metabolizm. Niewskazane są również brukselka, kalafior i gorczyca, które hamują działanie hormonów tarczycy. Soczewica z kolei wpływa negatywnie na metabolizm odżywczy osób z grupą krwi 0. Unikać należy jedzenia awokado, bakłażana, białych ziemniaków, czarnych oliwek, grzybów shiitake, lucerny i pieczarek.

Z owoców niezalecane są jeżyny, mandarynki, melon, orzechy kokosowe, pomarańcze i truskawki. Unikać należy bekonu, gęsiny, szynki i wieprzowiny. Niezalecanymi rybami i owocami morza są łosoś wędzony, ośmiornica, sum, śledź marynowany, barakuda i kawior. Zakazane są mleko, jogurty, kefir, kozie mleko, lody, maślanka, serwatka i wszystkie odmiany sera poza wyżej wymienionymi wyjątkami. Nie powinno się sięgać po olej bawełniany ani też po olej kukurydziany. Podobnie jest z makiem, orzechami arachidowymi, orzechami brazylijskimi, nerkowcami i pistacjami- ziarna i makarony są zabronione.

Post Dieta zgodna z grupą krwi według doktora D’Adamo pojawił się poraz pierwszy w zdrowe-sposoby.com.

Jak schudnąć, czyli uzyskać wymarzoną figurę?

Redukcja masy ciała może nastąpić bardzo szybko, jeśli ktoś nagle zacznie spożywać symboliczne ilości pokarmu i spędzać kilka godzin dziennie na siłowni. Jest to też prosta droga do zniszczenia swojego zdrowia. Wprowadzanie radykalnych i mocno restrykcyjnych diet mija się z celem. Odchudzanie powinno być powolnym procesem – bez uszczerbku na naszym zdrowiu i bez efektu jo-jo. Bardzo ważne jest dobranie odpowiedniej ilości posiłków, spożywanie zdrowego posiłku po treningu, zrezygnowanie z używek i żywności wysoko przetworzonej, dostarczenie odpowiedniej ilości błonnika, picie dużej ilości wody, jedzenie mniejszych porcji, dokładne i powolne przeżuwanie pokarmu. Należy także unikać produktów wysokokalorycznych, wyeliminować produkty zawierające rafinowany cukier, regularnie uprawiać sporty i wykonywać ćwiczenia fizyczne, spać w chłodniejszym pomieszczeniu, spożywać więcej warzyw i owoców oraz sięgnąć po naturalne spalacze tłuszczu i zredukować stres.

Aktywność fizyczna na smukłą sylwetkę

Zdrowe odżywianie się to jedno, ale w celu przyśpieszenia procesu spalania tkanki tłuszczowej i wysmuklenia sylwetki konieczne jest wprowadzenie regularnej dawki ruchu. Aktywność fizyczna jest niezbędna do zachowania zdrowia i ładnej figury. Idealnie sprawdzą się: jogging, joga, siłownia, skakanka, hula hop, basen, orbitrek, narty, tenis, piłka nożna, marszobiegi, taniec, spinning, sporty walki, squash.

Ćwiczeniami pozwalającymi na pozbycie się zbędnych kilogramów są: deska z przenoszeniem nogi, kopnięcia w tył, mostek, krzesełko, przysiady z napinaniem ramion, unoszenie tułowia i kończyn, narciarz, russian twist, wyciskanie ciężarków w przysiadzie, jaskółka z hantelkami, wypady z unoszeniem hantli, przyciąganie taśmy na siedząco, pompki z taśmą, wznosy bioder z taśmą i rozciąganie taśmy za plecami.

Diety odchudzające, które pomogą pozbyć się nadprogramowych kilogramów

Chociaż nie istnieje żadna dieta cud, dzięki której możliwe jest uzyskanie wymarzonej sylwetki w tydzień czy też nawet w miesiąc, to jednak w celu zrzucenia zbędnych kilogramów należy zmienić swoje dotychczasowe nawyki żywieniowe. Jeśli do tej pory nie udało nam się uzyskać preferowanej masy ciała, to problem może tkwić właśnie w tym, co spożywamy na co dzień. Nie trzeba wcale męczyć się przez kilka miesięcy na jakiejś restrykcyjnej diecie, ani też ćwiczyć do upadłego na siłowni każdego dnia, aby osiągnąć upragnione cele; najważniejsza jest systematyczność i konsekwencja. W przypadku zmiany sposobu w jaki się odżywiamy, nie chodzi tylko o to, aby pozbyć się nadprogramowych kilogramów, ale o zmianę stylu życia. Można przecież stosunkowo szybko stracić na wadze, ale kosztem swojego zdrowia i złego samopoczucia, a znienawidzone kilogramy powrócą w zawrotnym tempie i to nawet z dodatkowymi w prezencie. Jest wiele przeróżnych diet, które rzeczywiście mogą pomóc nam w uzyskaniu pięknej figury, ale muszą być stosowane zgodnie z zaleceniami ich twórców. W przeciwnym razie można wyrządzić sobie krzywdę i wręcz wpędzić się w chorobę. Konsekwencje nieprawidłowego odchudzania się mogą być mniej lub bardziej dotkliwe, a do tego czasami nawet nieodwracalne. Odchudzać trzeba się z głową, dlatego też przed zdecydowaniem się na jakąkolwiek z diet, należy dobrze zapoznać się z jej zasadami.

Dieta kopenhaska

Przykładem dosyć rygorystycznej diety jest dieta kopenhaska. Jest ona przeznaczona wyłącznie dla osób, które są pewne, że będą w stanie konsekwentnie przestrzegać wszystkich zaleceń. Dieta duńska trwa trzynaście dni i prawidłowo prowadzona pozwala na zrzucenie nawet do 20 kilogramów w przeciągu dwóch tygodni. Jest to dieta niskowęglowodanowa i niskoenergetyczna. Bardzo ważne jest to, aby w przypadku przerwania tej diety na chociażby jeden dzień, rozpocząć ją od samego początku i to dopiero po upływie co najmniej trzech miesięcy, a nie kontynuować w miejscu, gdzie się przerwało. Po zakończeniu diety kopenhaskiej można ją powtórzyć dopiero po dwóch latach.

Zgodnie z zasadami diety kopenhaskiej nie należy spożywać dziennie więcej niż 800 kcal. W celu obliczenia kaloryczności posiłków zaleca się wobec tego skorzystać z dostępnych w sieci darmowych kalkulatorów kalorii. Chodzi tutaj o konieczność bycia na deficycie kalorycznym, dzięki czemu organizm zacznie spalać tkankę tłuszczową. Każdego dnia można zjeść wyłącznie trzy posiłki o określonych godzinach w postaci śniadania (8.00-9.00), obiadu (12.00-14.00) i kolacji (16.00-18.00). W każdym posiłku mogą znaleźć się jedynie te produkty, które są zgodne z jadłospisem na diecie kopenhaskiej. Podstawą tej diety są warzywa, jajka, chude mięso i małe ilości owoców. Ograniczyć należy podaż tłuszczów i węglowodanów. Należy wybierać produkty będące źródłem węglowodanów prostych, a nie złożonych oraz o niskim indeksie glikemicznym. Ważne jest także picie kawy w celu dostarczenia sobie zastrzyku energii. Między posiłkami nie można podjadać, a zjedzenie jakiegokolwiek produktu zakazanego na diecie kopenhaskiej równa się jej przerwaniu.

Podczas diety kopenhaskiej nie zaleca się uprawiania jakiegokolwiek sportu, gdyż jest ona niskoenergetyczna, a więc wysiłek będzie stanowił niepotrzebne obciążenie dla organizmu, co pogłębi zmęczenie i pogorszy nastrój. Jest to dieta pozwalająca na skuteczne pozbycie się niemałej ilości kilogramów, ale nie każdy może jej podołać ze względu na osłabienie, rozdrażnienie na skutek małej ilości cukru we krwi i uczucia głodu między posiłkami. Jako, że w diecie tej brakuje witamin i minerałów, mogą pojawić się problemy z włosami, skórą i paznokciami. Nie jest to dieta dla nastolatków, kobiet w ciąży, matek karmiących ani też osób starszych i pracujących fizycznie.

Dieta Dukana

Dieta Dukana ma zarówno sporo zwolenników, jak i przeciwników. Bez wątpienia można na niej sporo schudnąć, ale również nabawić się pewnych problemów zdrowotnych. Z całą pewnością nie jest to dieta, którą można stosować przez dłuższy czas. Dieta Dukana opiera się na jedzeniu przede wszystkim produktów białkowych. Jak twierdzą jej twórcy, przejście przez wszystkie etapy diety zgodnie z wytycznymi pozwala na oczyszczenie organizmu i zrzucenie niemałej ilości kilogramów, a wszystko to bez efektu jo-jo i z możliwością utrzymania smukłej sylwetki długoterminowo. Pierwsza faza diety Dukana trwa około 5 dni i w tym czasie następuje preferowana utrata kilogramów wraz z oczyszczeniem organizmu. Można wówczas jeść chude mięso, ryby, owoce morza i chudy nabiał. Mięso należy piec, gotować na parze lub w wodzie czy też grillować. Unikać należy z kolei źródeł tłuszczów. Jak najbardziej można sięgać po zioła w celu nadania potrawom lepszego smaku. Sól i musztardę należy ograniczyć, a napoje należy słodzić słodzikiem.

W diecie Dukana bardzo ważne jest to, aby pić spore ilości wody ze względu na zwiększoną ilość białka. Można pić nawet do pięciu litrów wody dziennie, co przyśpieszy przemianę materii i proces oczyszczania organizmu z toksyn. Drugi etap tej diety trwa tak długo, aż uzyskamy pożądaną wagę ciała. Na tym etapie można już rozszerzyć swój jadłospis o nowe pozycje w postaci warzyw. Wciąż zakazane pozostają ryż, ziemniaki, kukurydza, warzywa strączkowe i awokado oraz tłuszcze. Warzywa można jeść surowe, sparowane lub gotowane oraz polewać je beztłuszczowymi dressingami. W trzecim etapie diety Dukana można już zacząć jeść w bardziej urozmaicony sposób, pamiętając o tym, aby raz w tygodniu jeść wyłącznie produkty białkowe. Ta faza trwa tak długo, jak dużo kilogramów udało nam się zrzucić. Ich liczbę należy pomnożyć przez 10. Przykładowo jeśli redukcja masy ciała wyniosła 10 kg, to należy przestrzegać zaleceń III etapu diety Dukana przez kolejne 100 dni. Dzięki temu możliwe jest uchronienie się przed niechcianym efektem jo-jo. Można już jeść wszystkie produkty, które były zabronione podczas poprzednich etapów diety wraz z jedną porcją owoców dziennie, dwiema porcjami produktów skrobiowych i porcją wieprzowiny. Nawet tłuszcze można już stosować w niedużych ilościach.

IV etap diety Dukana jest już ostatni i wówczas można jeść co się chce i kiedy chce, ale najlepiej jest unikać oczywiście wysoko przetworzonej żywności, gdyż wówczas ponownie zacznie zbierać się tkanka tłuszczowa. Na diecie Dukana nie chodzi się głodnym i można szybko pozbyć się nadprogramowych kilogramów. Duża podaż białka nie jest korzystna dla nerek. Ponadto mała podaż węglowodanów nie jest dobra dla mózgu, który potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania glukozy. Zbyt mała ilość warzyw i owoców przyczynia się do wystąpienia niedoborów witamin i minerałów. Opieranie się wyłącznie na jednym makroskładniku jest nienaturalne dla naszego organizmu. Należy jednak pamiętać o tym, że białko stanowi budulec dla wszystkich tkanek i jest niezbędne do ich regeneracji.

Dieta kapuściana

Dieta kapuściana jest dietą pozwalającą na zrzucenie niechcianych kilogramów w bardzo krótkim czasie. Opiera się ona, jak sama nazwa wskazuje, na zupie kapuścianej, którą można raczyć się bez żadnych ograniczeń. Jeśli tylko poczujemy głód, to możemy bez wyrzeczeń sięgnąć po zupę. Dodatkowo możliwe jest spożywanie niewielkich ilości owoców z wyjątkiem bananów i daktyli. Do tego można jeść warzywa, oprócz tych strączkowych, produkty mleczne, chude mięso i ryż. Bardzo ważne jest nawodnienie organizmu przez wypijanie minimum dwóch litrów wody każdego dnia. Nie wolno sięgać po alkohol, produkty zawierające cukier, tłuszcze zwierzęce i czerwone mięso.

Za pomocą diety kapuścianej możliwe jest unormowanie pracy układu pokarmowego oraz oczyszczenie jelit. Dieta ta, ze względu na sporą ilość przyjmowanych płynów działa moczopędnie. Nie należy stosować jej dłużej niż przez tydzień, a po jej zakończeniu zaleca się przejść na inną dietę niskokaloryczną. Przez siedem dni na diecie kapuścianej można zmniejszyć swoją masę ciała nawet o pięć kilogramów. Przykładowe menu może składać się z zupy kapuścianej na śniadanie, warzyw na drugie śniadanie, zupy kapuścianej na obiad i owoców na kolację.

Dieta jajeczna

Jajka cieszą się ogromnym uznaniem nie tylko ze względu na swój wspaniały smak, ale i wartości odżywcze. Dobrą wiadomością dla wielu osób będzie pewnie to, że można schudnąć na diecie, która opiera się na tym smacznym składniku. Dieta jajeczna jest monodietą, która pozwala na szybką utratę masy ciała. Można wręcz nawet powiedzieć, że jest to dieta błyskawiczna, gdyż widoczne efekty w postaci smuklejszej sylwetki widoczne są już po kilku dniach. W przeciągu siedmiu dni możliwe jest zrzucenie pięciu kilogramów. Bardzo ważne podczas diety jajecznej jest to, aby jeść jajka niegotowane dłużej niż dziesięć minut. Chodzi tutaj o to, aby nie utracić podczas obróbki termicznej tego, co jest w jajku najbardziej wartościowe.

W jajku znajdują się cenne aminokwasy i kwasy tłuszczowe oraz znikome ilości węglowodanów. W żółtku są cenne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – A, D, E i K oraz witaminy z grupy B. W jajkach nie brakuje również lecytyny oraz żelaza, wapnia, potasu, fosforu i magnezu. Na korzyść jajek przemawia także to, że nie są one wysokokaloryczne. Zaleca się jedzenie sześciu jajek dziennie w towarzystwie niewielkiej ilości tłuszczu i warzyw. Jak najbardziej można posmarować swoje jajko majonezem i zagryźć pomidorami. Nie wolno pić alkoholu, gazowanych i słodzonych napojów ani też napojów energetycznych. Ważne jest to, aby przyjmować od dwóch do trzech litrów płynów dziennie w postaci wody lub herbat ziołowych.

Dieta niskowęglowodanowa

Dieta niskowęglowodanowa przyczynia się nie tylko do spadku wagi, ale także do poprawy zdrowia i to w wielu aspektach. Oczywiście musi być prawidłowo prowadzona. Ograniczenie podaży węglowodanów w diecie pozwala na pozbycie się zbędnych kilogramów w stosunkowo krótkim czasie. W odstawkę idą wszelkie produkty zawierające rafinowany cukier oraz produkty mączne. Należy pożegnać się z chlebem, makaronem, kaszą, ryżem, płatkami śniadaniowymi, bananami, daktylami, ziemniakami i roślinami strączkowymi. Nie należy sięgać po suszone i kandyzowane owoce, dania typu fast food, wszelkiego rodzaju wyroby cukiernicze ani też sklepowe soki i jogurty. Warzywa i owoce można jeść, ale z umiarem. Najlepiej jest zapoznać się z zawartością węglowodanów w poszczególnych produktach żywnościowych i oprzeć swoją dietę o te, które mają ich jak najmniej. Zalecanymi produktami są: nabiał bez dodatków, typu twaróg i jogurt naturalny oraz orzechy, ryby, jajka, mięso i warzywa nieskrobiowe.

Bardzo ważne podczas diety niskowęglowodanowej jest to, aby długo i dokładnie przeżuwać pokarm, dzięki czemu szybciej poczujemy się syci i zjemy mniej. Dieta ta może trwać od tygodnia do trzech tygodni. Całkowita podaż kalorii nie powinna przekraczać 1300 kcal dziennie. Dieta niskowęglowodanowa nie jest przeznaczona dla osób borykających się z jakąś przewlekłą chorobą, młodych ludzi w okresie wzrostu, osób ciężko pracujących fizycznie ani też sportowców. Założeniem diety niskowęglowodanowej jest to, aby dobowe spożycie węglowodanów nie przekroczyło 50g. Dzięki temu możliwe jest pozbycie się kilograma masy ciała na tydzień. Oprócz utraty niechcianej tkanki tłuszczowej można także odnotować uregulowanie poziomu cukru we krwi. Przy tak niewielkiej ilości węglowodanów w diecie mogą wystąpić objawy w postaci bólu głowy, trudności ze skupieniem i zasypianiem, problemy z wypróżnianiem i brak energii.

Dieta oczyszczająca

Dieta oczyszczająca bez wątpienia przydałaby się większości osób i to nie tylko tym, które chcą zmniejszyć obwód pasa. Założeniem tej diety jest usprawnienie przemiany materii, usunięcie złogów z organizmu i dostarczenie mu niezbędnych do jego prawidłowego funkcjonowania składników odżywczych. Dieta oczyszczająca wspomaga pracę wątroby, jelit i nerek oraz poprawia wygląd skóry i reguluje metabolizm. Oprócz ładniejszej sylwetki można zatem liczyć na lepsze zdrowie i samopoczucie. Takiej diety nie powinno się stosować dłużej niż tydzień. Jadłospis opiera się na produktach niskokalorycznych i o niewysokim indeksie glikemicznym. Nie brakuje w nim produktów zawierających duże ilości błonnika, a więc warzyw i owoców. Dieta oczyszczająca wspierana jest ziołami zawierającymi substancje bioaktywne. Zaleca się spożywać nawet do dziewięciu porcji warzyw i owoców w ciągu dnia. Do tego orzechy, siemię lniane, nasiona, pestki i pełne ziarna. W celu usprawnienia procesów detoksykacyjnych zaleca się sięgnąć po warzywa krzyżowe i cebulowe oraz owoce jagodowe, ostropest plamisty i zieloną herbatę. Mile widziane są także produkty sfermentowane, które odbudują naturalną mikroflorę jelitową. Nie można również zapomnieć o wypijaniu co najmniej dwóch litrów wody każdego dnia.

Na diecie oczyszczającej nie wolno sięgać po żywność wysoko przetworzoną, produkty zawierające cukier, napoje gazowane, alkohol, papierosy, kawę ani też czarną herbatę. Nie jest to dieta zalecana dzieciom, młodzieży, kobietom ciężarnym ani też matkom karmiącym. Nie powinny stosować jej osoby borykające się ze schorzeniami układu pokarmowego i moczowego, ostrym stanem zapalnym i osłabionym już organizmem. Niezwykle istotne przy diecie oczyszczającej jest to, aby wychodzić z niej powoli, stopniowo wzbogacając swoje menu o nowe i nieprzetworzone produkty.

Dieta śródziemnomorska

Dieta śródziemnomorska uznawana jest za jedną z najzdrowszych, którą można śmiało stosować przez całe swoje życie. Skutkiem ubocznym będzie zrzucenie nadprogramowych kilogramów i poprawienie swojego zdrowia. Można jest smacznie i zdrowo, a do tego jeszcze zredukować masę ciała i uzyskać smukłą sylwetkę. Na diecie tej nie ma miejsca na żadne smażone dania, a wędliny i tłuste sery powinny być spożywane w niewielkich ilościach i niezbyt często. Ważne jest, aby zredukować ilość spożywanego mięsa na rzecz ryb. W celu pozbycia się kilogramów, należy ograniczyć do minimum ilość zjadanych słodyczy – można pozwolić sobie na nie wyłącznie parę razy w tygodniu.

Dieta śródziemnomorska opiera się na dużej ilości warzyw, ciemnym pieczywie, makaronach z pełnego przemiału i kaszach oraz owocach. Dieta ta w połączeniu z regularnymi ćwiczeniami i zmniejszeniem kaloryczności pozwoli na pozbycie się nawet kilku kilogramów w przeciągu miesiąca. Bardzo ważne jest to, aby sięgać po dobre jakościowo produkty i jak najmniej przetworzone. Jest to świetna opcja dla osób z wysokim cholesterolem i nadciśnieniem.

Diety 1000, 1200 i 1500 kalorii

Diety z ograniczoną kalorycznością pozwalają na pozbycie się sporej ilości kilogramów i to w krótkim czasie. Trzeba jednak mieć na uwadze, że duża restrykcja kaloryczna na dłuższą metę jest bardzo niebezpieczna. W przypadku osób otyłych stosuje się dietę 1200 kcal, która daje szybkie efekty, a dieta 1500 kcal wydłuża proces odchudzania i jest bardziej bezpieczna. Dieta 1000 kalorii polega na spożywaniu pięciu niskokalorycznych posiłków dziennie, które składają się z chudego mięsa, warzyw, ryb, kasz i owoców. Deficyt kaloryczny sprawia, że organizm zaczyna spalać tkankę tłuszczową, a w przeciągu tygodnia ubywa nam kilogram masy ciała. Jest to bardzo restrykcyjna dieta, która pozwala na szybką redukcję masy ciała, której nie należy stosować dłużej niż przez kilka dni.

Dietę 1200 kcal stosuje się w przypadku osób otyłych i z nadwagą, przez okres czerech tygodni. Ważne jest wypijanie minimum dwóch litrów wody i naparów ziołowych dziennie. Nie obejdzie się również bez aktywności fizycznej przynajmniej trzy razy na tydzień. Jeśli po takiej diecie szybko i nieprawidłowo wróci się do wcześniejszych nawyków żywieniowych, to efekt jo-jo jest wręcz gwarantowany. Jeśli nie śpieszy nam się z uzyskaniem smuklej sylwetki i zależy nam na swoim zdrowiu, to najlepszym wariantem jest dieta 1500 kcal. Jest to skuteczny sposób na długie i powolne odchudzanie – 0,5 kg masy ciała na tydzień.

Dieta białkowa (wysokobiałkowa)

Dieta wysokobiałkowa bardzo często stosowana jest przez osoby aktywne fizycznie, a szczególnie przez sportowców. Taka dieta pozwala na redukcję tkanki tłuszczowej i rozbudowę masy mięśniowej. Dieta proteinowa nie jest tym samym co dieta Dukana. W jej przypadku można liczyć na sporą dawkę energii, gdyż kaloryczność takiej diety mieści się w przedziale 3-3,5 tysiąca kalorii. Oczywiście jeśli chcemy schudnąć na tej diecie, to musimy zmniejszyć podaż kalorii. Ograniczyć należy w dużym stopniu spożycie tłuszczu i węglowodanów. Podczas diety wysokobiałkowej należy jeść chudą wołowinę, mięso indycze i drobiowe, ryby bogate w białko, jajka, produkty sojowe i nabiał. Tłuste mięso i produkty mleczne są zakazane. Podobnie jak produkty zawierające jasne węglowodany i cukier. Potrawy powinny być pieczone, gotowane lub grillowane.

Jeśli komuś zależy na redukcji tkanki tłuszczowej i zwiększeniu masy mięśniowej, to jak najbardziej można spróbować diety wysokobiałkowej. Spadek wagi jest stopniowy i długotrwały. Jest to dieta bardzo sycąca, a więc nie trzeba borykać się z ciągłym uczuciem głodu. Na diecie tej przyśpiesza metabolizm i zmniejszają się bóle głowy, a ponadto wpływa ona korzystnie na układ nerwowy. Nie jest to jednak godna polecenia dieta w przypadku problemów z nerkami, gdyż duża podaż białka je obciąża.

Dieta Kwaśniewskiego (optymalna)

Dieta Kwaśniewskiego opiera się przede wszystkim na produktach wysokotłuszczowych. Nie ma w niej miejsca na żadne zboża ani też cukier. Podaż ziemniaków jest mocno ograniczona. Prym wiodą tłuszcze zwierzęce i można także sięgać po owoce. Jak najbardziej można zatem na śniadanie zaserwować sobie jajecznicę na bekonie, na obiad uraczyć się kotletem z małą ilością ziemniaków, a na kolację zjeść smażoną wątróbkę z cebulką. Dietę optymalną wiele osób stosuje na co dzień, gdyż jest to plan żywieniowy, a nie typowa dieta odchudzająca. Według jej twórcy jest to sposób na uchronienie się przed otyłością, nadwagą i nadciśnieniem. Na diecie dr Kwaśniewskiego można schudnąć w przeciągu miesiąca nawet sześć kilogramów. Konieczne jest przestrzeganie kluczowej zasady tej diety: spożywać należy dziennie od 3 do 3,5g tłuszczów; 1g białka i 0,8g węglowodanów/na każdy kilogram masy ciała.

Dieta optymalna składa się z dwóch etapów, gdzie pierwszym jest przebudowa organizmu trwająca od miesiąca do trzech miesięcy. Drugi etap jest przygotowaniem do wyjścia z pierwszego, co pozwala na uniknięcie efektu jo-jo i wiąże się m.in. ze zmniejszeniem podaży białka.

Dieta norweska

Przykładem dosyć monotonnej i niskokalorycznej diety jest dieta norweska. Jej podstawą są grejpfruty i jajka. Trwa ona czternaście dni i pozwala na zrzucenie aż dziesięciu kilogramów. Zgodnie z zasadą tej diety, nie należy łączyć tłuszczów z węglowodanami w jednym posiłku. Konieczne jest ścisłe przestrzeganie czasu trwania diety i każde odstępstwo od niej równa się konieczności przerwania diety. Taką dietę można stosować wyłącznie raz w roku. W jej trakcie spożywa się wyłącznie jajka na miękko lub na twardo, grejpfruty oraz nieduże ilości chleba razowego, mięsa gotowanego, ryb, surówek bez sosów i oleju. Można też raz pozwolić sobie na surówkę owocową. Dzienne spożycie płynów powinno wynosić od dwóch do trzech litrów – czysta woda, napary ziołowe, słaba kawa bez dodatków. Na diecie norweskiej nie wolno jeść soli, śmietany, masła ani też oleju.

Chociaż zwykle przez dwa tygodnie diety norweskiej zrzuca się do 10 kilogramów, to jednak niektórym osobom udaje się pozbyć nawet 14 kg. Dochodzi jednak nie tylko do ubytku tkanki tłuszczowej, ale głównie masy mięśniowej i wody. Jest to dieta niedoborowa, podczas której nie zaleca się aktywności fizycznej, gdyż jest zbyt wycieńczająca. Skutkiem ubocznym tej diety mogą być omdlenia, drażliwość, odwodnienie, problemy ze skórą i włosami oraz efekt jo-jo.

Dieta warzywna

Dieta warzywna jest jednocześnie dietą oczyszczającą i redukcyjną. Jedząc same warzywa, można schudnąć w przeciągu tygodnia do czterech kilogramów. Oprócz szczuplejszej sylwetki można liczyć na lepsze samopoczucie oraz na piękniejszą skórę i włosy. Dieta ta opiera się na surowych lub lekko gotowanych czy duszonych warzywach. Można też jak najbardziej sięgać po soki warzywne i pamiętać należy o wypijaniu co najmniej dwóch litrów płynów. Jadłospis zawiera od trzech do czterech posiłków na bazie warzyw. Nie powinno się sięgać po pieczywo, makarony ani też płatki zbożowe, kawę, czarną herbatę czy alkohol. Kaloryczność takiej diety nie powinna przekraczać 1500 kcal na dobę, a warzywa bogate w węglowodany powinny być spożywane w ograniczonych ilościach.

Dieta Montignac

Założeniem diety Montignac jest spożywanie produktów o niskim indeksie glikemicznym. Jej twórca sądzi, że to właśnie jedzenie produktów obfitujących w węglowodany podwyższające stężenie glukozy we krwi, przyczyniają się do nadwagi i wielu dolegliwości zdrowotnych. Niski indeks glikemiczny mają surowe warzywa, świeże owce, roślinny strączkowe, nasiona i zboża, jogurty naturalne i gorzka czekolada. Tymi z wysokim IG są natomiast ziemniaki, biała mąka, cukier, słodycze, ciasta, biały ryż, kukurydza, miód, banany, suszone owoce, winogrona, figi, frytki, słodzone konfitury i piwo.

Dieta ta składa się z kilku etapów, a pierwszym jest oczyszczanie organizmu, co trwać może od kilku tygodni do nawet kilku miesięcy. Konieczna jest całkowita rezygnacja ze słodyczy i trzymanie się stałych pór jedzenia. Przerwa między posiłkami powinna trwać trzy godziny, a jeść należy cztery posiłki dziennie. Zasada jest taka, aby nie łączyć produktów o wysokim IG z tymi wysokotłuszczowymi. Dozwolonymi kombinacjami są białko i tłuszcz oraz węglowodany i białko. Drugi etap diety ma na celu ustabilizowanie uzyskanej wagi i wypracowanie dobrych nawyków żywieniowych. Dieta Montignac polecana jest osobom pragnącym zmniejszyć masę ciała i utrzymać ją na prawidłowym poziomie oraz w celu zmniejszenie ryzyka rozwoju schorzeń układu sercowo-naczyniowego i uchronienia się przed cukrzycą.

Dieta bananowa

Nie ma chyba osoby, która nie lubiłaby słodkich bananów. Jeśli marzy nam się redukcja masy ciała, to warto spróbować diety bananowej, która pozwala na szybkie zrzucenie nadprogramowych kilogramów. Banan jest owocem o dużej wartości odżywczej, a zawarte w nim cukry dostarczają szybkiego zastrzyku energii i nie brakuje w nim witamin i soli mineralnych.

W celu szybkiego zmniejszenia masy ciała w ilości jednego kilograma na dzień, można przeprowadzić dietę bananową przez trzy dni – jedząc codziennie wyłącznie kilka bananów i pijąc kilka szklanek mleka oraz do trzech litrów wody. Inną opcją jest siedmiodniowa dieta bananowa, na której można zrzucić jeszcze większą ilość kilogramów – jedząc trzy razy dziennie połowę banana w połączeniu z połową szklanki jogurtu naturalnego/maślanki z łyżeczką miodu. Mniej rygorystyczna jest miesięczna dieta bananowa. Na śniadanie należy raczyć się bananem i wodą mineralną, a poza tym można jeść niemalże wszystko – z ograniczeniem nabiału oraz rezygnacją z alkoholu i słodyczy.

Dieta owocowo-warzywna (dieta Dąbrowskiej)

Dieta warzywno-owocowa dr Dąbrowskiej cieszy się sporą popularnością. Jest to dwuetapowy program odchudzania, którego celem jest oczyszczenie organizmu z nagromadzonych przez lata złogów. Dzięki niej możliwe jest przywrócenie homeostazy, a efektem ubocznym zrzucenie nadprogramowych kilogramów. Menu tej diety opiera się na produktach niskoprzetworzonych i lokalnych. Jest to nie tylko dieta, ale wręcz głodówka lecznicza, po zakończeniu której należy odżywiać się warzywami, owocami, ziarnami i roślinami strączkowymi. Dieta owocowo-warzywna pozwala zredukować tkankę tłuszczową, usprawnić procesy detoksykacyjne i naprawcze. Działa ona uzdrawiająco i odmładzająco, a według jej twórczyni obniżenie kaloryczności posiłków i wykluczenie wysoko przetworzonej żywności sprzyja długowieczności oraz pozwala uchronić się przed najróżniejszymi schorzeniami.

Podczas głodówki leczniczej zostaje uruchomione trawienie endogenne, gdyż do organizmu nie są dostarczane pokarmy budulcowe ani też wysokoenergetyczne. Utrata nadmiernych kilogramów jest zwykle dość szybka. Jest ona polecana osobom otyłym, o osłabionej odporności, ze schorzeniami neurologicznymi, z zaburzoną gospodarką hormonalną i z zespołem metabolicznym X. Wzmacnia ona kondycję organizmu, daje zastrzyk energii, poprawia sen i pamięć oraz usprawnia pracę wielu układów.

Dieta Cambridge

Dieta Cambridge opiera się na sproszkowanych zupach i napojach zawierających bardzo mało kalorii. W ten sposób możliwe jest zrzucenie ponad dwóch kilogramów masy ciała na tydzień. Prowadzenie takiej diety możliwe jest wyłącznie w oparciu o współpracę z firmą dystrybuującą posiłki Cambridge. Jest ona bardzo niskokaloryczna i wysokobiałkowa. Podczas tej diety można spożywać wyłącznie gotowe produkty w postaci saszetek z posiłkami. Są nimi zupy, napoje, owsianki, batony, budyń ryżowy, spaghetti bolognese i dania gotowe na obiad typu kurczak curry. Wyróżnia się brytyjską i amerykańską wersję tej diety, gdzie w przypadku tej drugiej mamy pięć odrębnych programów odchudzania.

Bez wątpienia nie jest to dieta sprzyjająca zdrowemu odchudzaniu ze względu na dużą restrykcję kaloryczną. Oprócz tkanki tłuszczowej w dużym stopniu spalane są także mięśnie, a ryzyko efektu jo-jo jest bardzo wysokie. Uzyskane efekty trudno jest utrzymać długoterminowo.

Dieta Atkinsa

Dieta Atkinsa opiera się na ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu podaży tłuszczu. Jest to dieta czteroetapowa pozwalająca na pozbycie się kilkunastu kilogramów w zaledwie miesiąc. Pierwszy etap trwa dwa tygodnie i ma na celu przystosowanie organizmu do nowego źródła energii w postaci tłuszczu. Można jeść produkty wysokobiałkowe i wysokotłuszczowe oraz warzywa niskowęglowodanowe. Gdy waga przestanie spadać, przechodzi się do fazy II, wzbogacając dietę o nowe produkty – owoce, biały ser, warzywa skrobiowe, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste.

W II fazie zwiększa się tygodniowo podaż węglowodanów o 10g i trwa ona do trzech miesięcy. W IV fazie diety Atkinsa zwiększa się podaż węglowodanów do takiego poziomu, aby nie powodowały one wzrostu masy ciała – do 90g. Zaleca się regularnie uprawiać aktywność fizyczną, pić dwa litry wody i jeść jak najmniej przetworzonych produktów. Efektem tej diety jest redukcja masy ciała, obniżenie poziomu cukru we krwi i ciśnienia.

Dieta owocowa

Jedząc same owoce można schudnąć po tygodniu do czerech kilogramów. Poprawia się nie tylko wygląd, ale i samopoczucie oraz odporność. Dietę tę mogą stosować wszyscy oprócz osób ciężko chorych, kobiet ciężarnych i karmiących matek. Jest to kuracja oczyszczająca, którą można powtarzać raz na trzy miesiące. W jej trakcie zaleca się być aktywnym, a dieta nie powinna trwać dłużej niż tydzień.

Dieta płynna

Dieta płynna stosowana jest często po zabiegach operacyjnych, przed niektórymi badaniami i przy poważnych schorzeniach. Jest ona lekkostrawna i dobrze nawadnia. W jej trakcie można sięgać po przegotowaną i mineralną wodę, napary ziołowe, rozcieńczone kleiki, soki owocowe oraz odtłuszczony i rozcieńczony rosół. Można spożywać kaszę mannę, drobne kasze, ryż, sery twarogowe lub homogenizowane, rozmoczone pieczywo, jajka gotowane na miękko i zmiksowane, warzywa ugotowane i przetarte, owoce rozcieńczone do konsystencji płynnej oraz gotowane mięsa rozdrobnione z wywarem. Dieta płynna jest dietą oczyszczającą i odchudzającą. Powoduje szybki spadek masy ciała i może trwać do tygodnia. Stosowana długoterminowo prowadzi do powstania niedoborów.

Dieta jogurtowa

Dieta jogurtowa jest czternastodniową dietą odchudzającą, która opiera się na sfermentowanych produktach mlecznych. Oprócz jogurtów i kefirów można jeść wszelkiego rodzaju owoce. Sięgać można również po wszystkie warzywa oraz po muesli, płatki owsiane, pieczywo pełnoziarniste i chude mięso. Pamiętać trzeba też o wypijaniu min. 1,5 litra wody dziennie. Ta dieta jest uznawana za zdrową i skuteczną oraz rzadko kiedy pojawia się efekt jo-jo. Można na niej schudnąć do sześciu kilogramów w przeciągu dwóch tygodni.

Dieta rozdzielna (niełączenia)

W przypadku diety rozdzielnej można jeść praktycznie wszystko, ale nie wolno łączyć w jednym posiłku białek z węglowodanami. Nie przejdzie zatem schabowy z ziemniakami. Nie zaleca się jednak sięgania po cukier, fast-foody, czerwone mięso, wędliny, białe pieczywo, produkty typu instant, mocną kawę i herbatę oraz po alkohol. W efekcie dieta ta przyśpiesza przemianę materii i wspomaga odchudzanie. Jeśli zmniejszymy ilość przyjmowanych kalorii, będziemy aktywni fizycznie i zastosujemy dietę rozdzielną, to możemy stracić ponad dwa kilogramy przez tydzień.

Dieta cytrynowa

Ciekawą dietą jest dieta cytrynowa, która pozwala na oczyszczenie organizmu z toksyn i pozbycie się sporej ilości kilogramów. Przez tydzień można zgubić aż sześć kilogramów w połączeniu z aktywnością fizyczną. Konieczna jest całkowita rezygnacja z pokarmów stałych i wypijanie dużych ilości soku rozcieńczonego wodą. Można do tego dodać także imbir i pieprz cayenne, dzięki czemu proces odchudzania zostanie jeszcze bardziej przyśpieszony. Lemoniadę można posłodzić wyłącznie syropem klonowym. Jako, że samo picie wody cytrynowej niesie ze sobą sporo efektów ubocznych, warto ją zmodyfikować. Można raczyć się sokiem rano i wykluczyć jeden posiłek, zastępując go szklanką lemoniady. Inną opcją jest siedmiodniowa kuracja cytrynowa polegającą na wypijaniu lemoniady na pół godziny przed lub po każdym posiłku. Wykluczyć należy wówczas słodycze i dużo się ruszać.

Dieta niskotłuszczowa

Zmniejszenie podaży tłuszczu sprzyja zrzucenia masy ciała. Dieta niskotłuszczowa nie jest dietą, podczas której chodzimy głodni. Zaleca się spożywać pięć posiłków w ciągu dnia, oprzeć menu na warzywach i owocach, ograniczyć spożycie tłuszczów nasyconych, zastąpić pszenicę pełnoziarnistymi produktami, jeść chude mięso, unikać wędlin, spożywać więcej ryb, stosować niewielkie ilości oliwy z oliwek i olejów roślinnych, przyjmować dwa litry wody dziennie, wyeliminować alkohol i wszelkie produkty zawierające cukier.

Kaloryczność diety niskotłuszczowej nie powinna przekraczać 1700 kcal. Pozwala ona na stopniową redukcję tkanki tłuszczowej oraz wpływa korzystnie na układ krążenia i obniża poziom cholesterolu we krwi.

Dieta ryżowa

Dieta ryżowa to kolejny przykład monodiety. Opiera się ona na brązowym ryżu i uznawana jest za bezpieczną, pod warunkiem, że będzie przestrzegało się jej zasad. Oprócz ryżu spożywa się także warzywa i owoce oraz wspiera naparami ziołowymi. Dieta ta oczyszcza organizm ze złogów, reguluje poziom glukozy we krwi i pozwala na pozbycie się zbędnych kilogramów.

Podczas trzydniowej diety ryżowej można zrzucić półtora kilograma – jedząc trzy posiłki dziennie z ugotowanego i niesolonego ryżu oraz pijąc duże ilości wody. Mniej restrykcyjną opcją (ryż, owoce i zioła) jest trzytygodniowa dieta ryżowa, na której można schudnąć pięć kilogramów. Konieczne jest zjadanie nie więcej niż 1000 kcal na dobę. Jest ona skuteczna, ale należy podchodzić do niej z ostrożnością.

Dieta grup krwi

Twórca diety zgodnej z grupą krwi twierdzi, że odżywianie się w ten sposób pozwala na utrzymanie prawidłowej masy ciała oraz zachowanie zdrowia i cieszenie się dobrym nastrojem. Według niego sięganie po produkty niezalecane dla swojej grupy krwi wiąże się z obniżeniem sprawności fizycznej i wieloma dolegliwościami zdrowotnymi. Przykładowo, osoby z grupą krwi A powinny być na diecie opartej na produktach wegańskich, a osobom z grupą krwi B służą produkty mleczne. Osoby z grupą krwi 0 dobrze czują się natomiast na diecie mięsnej z ograniczeniem produktów zbożowych i nabiału.

Dieta antycellulitowa

Jeśli ktoś chce zredukować masę ciała i pomarańczową skórkę, to warto spróbować diety antycellulitowej. Nie wolno na niej spożywać słodyczy i produktów cukierniczych, słodkich napojów, chipsów i słonych przekąsek, dań typu fast food, przetworzonych produktów zbożowych, wysoko przetworzonych produktów słonych i tłustych oraz produktów zawierających tłuszcze trans. Dieta ta powinna opierać się na naturalnych produktach, które obfitują w witaminy, minerały, antyoksydanty, kwasy omega-3 i składnikach o działaniu lipolitycznym.

Dieta zupami Moniki Honory

Dieta zupowa jest banalnie prosta i dla wielu osób bardzo przyjemna. Opiera się ona na spożywaniu różnorodnych zup w ilości do sześciu dziennie. W ten sposób możliwe jest pozbycie się pięciu kilogramów w miesiąc i to bez efektu jo-jo. Dodatkowo oczyścimy organizm z toksyn i pozbędziemy się nadmiaru wody z organizmu. Dieta zupowa jest programem Moniki Honory. Bardzo ważne jest to, aby zupy były różnorodne, dzięki czemu dostarczymy organizmowi wszystkich składników odżywczych. Można je przygotowywać z wszystkich warzyw, kasz, makaronów, płatków zbożowych, mięsa, ryb, owoców morza, nasion, roślin strączkowych i roślinnych tłuszczy. Osoby będące na tej diecie nie mają spadków energii, czują się lekko, mają dobre samopoczucie i nie borykają się z problemami skórnymi czy włosowymi.

Dieta Konrada Gacy

Dieta Konrada Gacy jest dietą odchudzającą, która składa się z trzech etapów. Jest ona stworzona z myślą o pobudzeniu przemiany materii i uniknięciu efektu jo-jo. Kilogramy można zrzucić dzięki połączeniu prawidłowego odżywiania z ćwiczeniami fizycznymi. Bardzo ważne jest także regularne spożywanie posiłków, czyli dostarczanie organizmowi pokarmu o stałych porach. Dieta ta została opracowana z myślą o osobach otyłych i borykających się z nadwagą; pozwala na zrzucenie aż 12 kg w miesiąc. Posiłki muszą mieć odpowiednie proporcje, na śniadanie serwuje się węglowodany złożone, a na kolację białko. Konieczne jest ograniczenie soli i cukru oraz spożywanie zdrowych tłuszczów i nawodnienie organizmu.

Dieta bezglutenowa

Dieta bezglutenowa wyklucza wszelkie produkty zawierające gluten, czyli białka obecne w produktach z pszenicy, żyta i jęczmienia. Opiera się na warzywach, owocach, ryżu, pseudo zbożach, roślinach strączkowych, pestkach, ziarnach, nasionach, kaszach, mięsie, rybach i jajkach. Jeśli na produkcie jest znak przekreślonego kłosa, to można go spożywać. Dzięki tej diecie możliwe jest wysmuklenie sylwetki i ustabilizowanie masy ciała. Już po dwóch miesiącach jej stosowania można zaobserwować znaczący spadek wagi.

Dieta cholesterolowa

Dieta cholesterolowa ma na celu obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, co wpłynie pozytywnie na funkcjonowanie całego organizmu i pomoże szybciej pozbyć się zbędnych kilogramów. Bardzo ważne jest zwiększenie podaży błonnika i kwasów omega-3 oraz zredukowanie do minimum tłuszczów pochodzenia zwierzęcego i utwardzonych tłuszczów roślinnych. W odstawkę idą tłuste mięsa i tłuszcze trans (słodycze, wyroby cukiernicze, dania typu instant, chipsy itd.). Odpowiednio zbilansowana dieta jest skuteczna w walce z wysokim poziomem cholesterolu i działa odchudzająco. Stosowana przez około sześć tygodni pozwala na redukcję cholesterolu o 10%.

Dieta cukrzycowa

Dieta cukrzycowa powinna być niskokaloryczna i połączona ze zwiększoną dawką ruchu. Bardzo ważne jest systematyczne i częstsze jedzenie, ale w małych ilościach w celu utrzymania stabilnego poziomu glukozy we krwi, co z kolei zapobiegnie wilczym atakom głodu. Bilans kaloryczny powinien być zmniejszony o 500/1000 kcal, co pozwoli i na stopniową utratę masy ciała w postaci jednego kilograma na tydzień. Ograniczyć do minimum należy wszelkiego rodzaju słodycze i słodkie owoce oraz pieczywo cukiernicze przemysłowe. Należy skupić się przede wszystkim na węglowodanach złożonych, które są trawione powoli i nie powodują nagłych skoków insuliny. Należy skupić się na tzw. zamiennikach węglowodanowych, które nie podnoszą cukru we krwi powyżej 40 mg/dl.

Zioła na odchudzanie

Proces odchudzania doskonale wspomagają zioła, po które z całą pewnością warto sięgnąć w celu zintensyfikowania efektów. Działają one oczyszczająco, pobudzają przemianę materii, poprawiają trawienie, regulują poziom glukozy we krwi, zmniejszają apetyt, przeciwdziałają zaparciom, ułatwiają pozbywanie się toksyn i stymulują spalanie tkanki tłuszczowej. Bardzo ważne jest to, aby sięgać wyłącznie po zioła ze sprawdzonego źródła, a najlepiej po te z upraw ekologicznych. Jeśli znamy się na ziołach i wiemy, gdzie je znaleźć na terenach oddalonych od zanieczyszczeń, to jak najbardziej warto zbierać je samemu.

W sprzedaży dostępne są także gotowe mieszanki ziołowe, a do tych najbardziej skutecznych należą zioła Ojca Klimuszki na otyłość, zioła wspierające zgrabną sylwetkę i zioła/krople Ojca Grzegorza Sroki na nadwagę. Ziołami wspierającymi odchudzanie są:

• Morszczyn pęcherzykowaty
• Kora kruszyny
• Korzeń mniszka
• Korzeń wilżyny
• Korzeń lubczyka
• Znamię kukurydzy
• Owocnia fasoli
• Ziele skrzypu
• Liść szałwii
• Ziele pięciornika gęsiego
• Ziele krwawnika
• Kłącze perzu
• Mięta pieprzowa
• Melisa
• Aloes
• Senes
• Dziurawiec pospolity
• Łopian
• Koper włoski
• Bazylia
• Fiołek trójbarwny
• Borówka czernicy
• Jagody jałowca
• Liście brzozy
• Liście pokrzywy
• Kwiat akacji
• Podbiał

Suplementy diety wspomagające odchudzanie

Jest wiele suplementów diety, dzięki którym możliwe jest przyśpieszenie procesu odchudzania. Związki aktywne, takie jak kapsaicyna, kofeina czy też piperyna skutecznie pomagają spalić tkankę tłuszczową, czyli wysmuklić naszą sylwetkę. Podczas wybierania gotowych preparatów bardzo ważne jest to, aby zwrócić uwagę na ich skład. Mile widzianymi komponentami w suplementach diety i produktami żywnościowymi, które usprawnią proces odchudzania są:

• Ocet jabłkowy
• Kofeina
• Olej z ogórecznika
• Ketony malin
• Papryczki chili
• Johimbina
• Siemię lniane
• Zielona kawa
• Chrom
• Ananas
• Gorczyca
• Majeranek
• Błonnik
• Kwas hydroksycytrynowy
• Chitozan
• L-karnityna
• Czerwona i zielona herbata
• Kasza jaglana
• Imbir
• Cynamon z miodem
• Mango
• Kasza gryczana
• Morwa biała
• Babka jajowata
• Grejpfrut
• Yerba mate
• Liście Moringa
• Kurkuma
• Jęczmień
• Acai
• Jagody goji

Na uwagę zasługuje także homeopatia. Leki homeopatyczne produkowane są w oparciu o substancje pochodzenia naturalnego, czyli z najróżniejszych ziół i minerałów. Dawki substancji czynnych są w nich niewielkie, przez co nie obciążają one wątroby ani też nie powodują niepożądanych skutków ubocznych.

Podsumowanie

Nie istnieją żadne diety cud ani też pigułki gwarantujące smukłą sylwetkę. Każdy z nas może jednak zrzucić zbędne kilogramy, jeśli będzie stosować dobrze zbilansowaną dietę i nie będzie stronić od aktywności fizycznej. Niezwykle ważna jest samodyscyplina i cierpliwość. Jeśli latami źle się odżywialiśmy i mało ruszaliśmy, to niemożliwe jest pozbycie się zbędnego balastu w kilka tygodni czy też nawet w parę miesięcy. Odchudzanie jest powolnym i długotrwałym procesem.

Post Odchudzanie – popularne diety, zioła i suplementy pojawił się poraz pierwszy w zdrowe-sposoby.com.

Dieta na stres, czyli co jeść w celu ukojenia układu nerwowego?

Jako, że żyjemy w ciągłym pośpiechu i wiele osób goni za dobrami materialnymi, zapominając przy tym o konieczności zrobienia sobie przerwy i odpoczynku, nasze zdrowie zaczyna coraz bardziej szwankować. Organizm ludzki jest w stanie wiele znieść i posiada silne możliwości regeneracyjne, ale potrzebuje do tego dowozu niezbędnych mu składników odżywczych. Jeśli jest bombardowany używkami i wysoko przetworzoną żywnością, która jest mało odżywcza, to na próżno jest liczyć na to, że będziemy cieszyć się dobrym zdrowiem.

Nawet tak niesamowita maszyna jak ludzki organizm w końcu się zbuntuje, gdyż nawet Salomon z pustego nie naleje. Brak witamin, minerałów i antyoksydantów rozpoczyna całą kaskadę problemów zdrowotnych. Nawet jeśli ktoś śpi po 8-9 godzin dziennie, może czuć się zmęczony, gdyż jego organizm znajduje się w permanentnym stresie.

Można też czuć się sytym i być nawet otyłym, ale niedożywionym. Czas najwyższy wspomóc swój organizm w walce ze stresem, wzbogacając swoją dietę o pewne produkty.

• Kakao, pestki dyni, orzechy i kasze ułatwiają regenerację, przeciwdziałają stanom lękowym, poprawiają nastrój, koją układ nerwowy, wzmacniają odporność, poprawiają koncentrację i redukują rozdrażnienie.
• Pomidory i ziemniaki wpływają korzystnie na pracę serca, przeciwdziałają bólom głowy na tle nerwowym i działają uspokajająco.
• Ryby i owoce morza wpływają korzystnie na pracę układu nerwowego, redukują nadpobudliwość oraz chronią przed stanami depresyjnymi.
• Rośliny strączkowe chronią przed depresją i usprawniają pracę układu nerwowego.
• Marchew zawiera sporo beta karotenu zamienianego przez organizm w witaminę A redukującą zmęczenie i ogólne osłabienie.
• Brokuły, natka pietruszki, kiszonki, papryka, aronia i jagody obfitują w witaminę C, która jest silnym przeciwutleniaczem zwiększającym przyswajalność żelaza i przywracającym siłę.
• Pieczywo pełnoziarniste zawiera cenne witaminy z grupy B i sporą dawkę energii z węglowodanów złożonych, które nie powodują skoków poziomu cukru we krwi.
• Warto sięgać także po awokado, migdały, płatki owsiane, botwinkę, szparagi, korzeń maca, nasiona lnu, groszek zielony, mięso indyka, melona, banany, figi, jabłka, morele, czarną porzeczkę i zieloną herbatę.

Stres oksydacyjny

Każdego dnia nasz organizm atakowany jest przez wolne rodniki, które mają destruktywny wpływ na komórki i odpowiedzialne są za procesy starzenia. Są one utleniaczami, które sieją ogromne spustoszenie w całym organizmie i mogą przyczynić się do rozwoju różnorakich chorób, w tym nowotworów. O stresie oksydacyjnym mowa jest w przypadku zaburzonej równowagi między utleniaczami a przeciwutleniaczami. Jeśli w naszej diecie brakuje pokarmów będących źródłem antyoksydantów, to wystąpienie stresu oksydacyjnego jest tylko kwestią czasu. Jest to bardzo niebezpieczny stan dla organizmu, którego nie można bagatelizować.

Nieprawidłowo zbilansowana dieta jest jedną z przyczyn powstawania stresu oksydacyjnego, ale nie jedyną. Destruktywne dla naszego organizmu jest spożywanie wysoko przetworzonej żywności opryskiwanej szkodliwymi substancjami. W grupie ryzyka znajdują się także osoby lubiące sięgać po produkty wędzone, smażone i mięso peklowane oraz spożywające nadpleśniałe produkty. Innymi czynnikami są życie w ciągłym napięciu nerwowym, intensywna, nadmierna ekspozycja na promieniowanie słoneczne, palenie papierosów, piecie alkoholu, stały kontakt z metalami ciężkimi czy nawet przyjmowanie niektórych leków (szczególnie antydepresantów, leków steroidowych i antykoncepcji hormonalnej).

Witaminy i minerały dla osób zestresowanych

Organizm do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje całego spektrum witamin i minerałów, ale w przypadku stresu, największe zapotrzebowanie przypada na:

• magnez (usprawnia przekazywanie impulsów nerwowych i wzmacnia układ nerwowy oraz rozluźnia mięśnie, redukuje uczucie zmęczenia i poprawia samopoczucie);
• witaminy z grupy B (są niezbędne do prawidłowej pracy układu nerwowego, wzmagają koncentrację, poprawiają pamięć, redukują zmęczenie i wzmacniają system immunologiczny);
• cynk (bierze udział w procesach przetwarzania energii, przywracając organizmowi siły witalne);
• wapń (koi nerwy i poprawia samopoczucie);
• potas (niezbędny do prawidłowej pracy mięśni i jasnego umysłu, przeciwdziała osłabieniu siły mięśniowej);
• bor (poprawia pamięć, wzmaga sprawność umysłową i zapobiega wystąpieniu apatii);
• żelazo (redukuje ospałość i senność, przeciwdziała anemii oraz usprawnia pracę mózgu, serca i wątroby);
• selen (wzmacnia odporność, przeciwdziała zmiennościom nastrojów, redukuje zmęczenie i przeciwdziała stanom otępienia umysłowego);
• beta karoten (jest silnym antyoksydantem pobudzającym układ odpornościowy i redukującym zmęczenie).

Zioła na redukcję stresu i zmęczenia

W walce ze stresem niezwykle pomocne okazują się być zioła. Matka natura przygotowała dla nas całe spektrum najróżniejszych roślin, które przynoszą ukojenie, łagodząc napięcie i redukując zdenerwowanie. Jeśli ktoś się łatwo denerwuje, jest spięty, ma problemy z zasypianiem i ciągle się czymś stresuje, to jak najbardziej warto zainteresować się ziołolecznictwem.

• Chmiel – działa uspokajająco, nasennie, moczopędnie, antyseptycznie i przeciwbólowo.
• Mierznica czarna – wykazuje bardzo silne działanie uspokajające, dlatego też należy stosować ją ostrożnie i z przerwami.
• Głóg – reguluje pracę mięśnia sercowego, a wyciągi alkoholowe działają uspokajająco.
• Waleriana – naturalny środek uspokajający i nasenny, redukujący napięcie oraz ułatwiający odprężenie.

• Lawenda – uspokaja, przeciwdziała bólom głowy na tle nerwowym, działa rozkurczowo, obniża ciśnienie krwi, wzmacnia system immunologiczny, przynosi ulgę przy problemach trawiennych i ułatwia zasypianie.
• Melisa – redukuje stany pobudzenia, ułatwia zasypianie, przeciwdziała zaburzeniom gastrycznym na tle nerwicowym.
• Miłorząb japoński – wzmacnia układ nerwowy, poprawia krążenie i ukrwienie mózgu oraz wzmaga koncentrację i poprawia samopoczucie.
• Werbena – przeciwdziała migrenom, działa uspokajająco, pomaga przy bezsenności i pobudza przemianę materii.
• Żeń-szeń – redukuje uczucie zmęczenia, usprawnia pracę mózgu, wzmaga produkcję serotoniny, wzmacnia układ odpornościowy i obniża poziom stresu.
• Bazylia – działa korzystnie na układ nerwowy i pokarmowy. Wykazuje działanie uspokajające i lekko przeciwdepresyjne. Pomaga przy bólach migrenowych, stanach niepokoju, zmęczeniu, bezsenności i pobudliwości nerwowej.
• Rumianek – wykazuje lekkie działanie uspokajające i rozkurczowe, pomaga przy zaburzeniach trawiennych wywołanych stanami nerwicowymi, pomaga się odprężyć i wyciszyć.
• Glistnik jaskółcze ziele – znosi stany nerwowe, wykazując działanie uspokajające.
• Arcydzięgiel – wykazuje działanie uspokajające i ułatwia trawienie. Zioło to polecane jest przy stanach nadmiernego pobudzenia, przy nerwicy wegetatywnej, migrenach i uczuciu niepokoju.
• Jasnota biała – przynosi ukojenie w przypadku problemów trawiennych wywołanych na tle emocjonalnym.

Przykładowy jadłospis w diecie antystresowej

W diecie na stres mogą znaleźć się przeróżne produkty, gdyż jest w czym wybierać. Najlepiej jest oprzeć się o te, które lubimy, ale mając na uwadze to, czy rzeczywiście są zdrowe. Jeśli jest nam zimno w kończyny, borykamy się z problemami trawiennymi i jesteśmy stale zmęczeni, to czas najwyższy zmienić coś w swoim jadłospisie. Są to objawy stresu, dlatego też warto ukoić swoje nerwy smaczną i zdrową dietą. Dietę antystresową warto kontynuować przez przynajmniej miesiąc, a jeszcze lepiej trzy miesiące. Najlepiej byłoby oczywiście na stałe zmienić swoje niezdrowe nawyki żywieniowe, za co nasz organizm z pewnością nam podziękuje. Dietę na stres można śmiało powtarzać kilka razy w roku.

Bardzo ważne jest nie tylko spożywanie konkretnych produktów, ale również odpowiednie nawodnienie organizmu. Konieczne jest picie co najmniej półtora litra płynów w postaci czystej wody czy też z dodatkiem np. cytryny oraz naparów ziołowych. Podstawą diety powinny być świeże warzywa i owoce, które obfitują w witaminy, minerały i flawonoidy. Śmiało można sięgać także po rośliny strączkowe, podroby, cielęcinę, tłuste ryby, kasze, pełnoziarniste pieczywo, ziarna, nasiona, pestki, orzechy, kakao, owoce dzikiej róży czy nawet gorzką czekoladę (min. 70% kakao).

Co na śniadanie?

Na śniadanie można zaserwować sobie pełnoziarniste kanapki z twarożkiem w towarzystwie rzodkiewek, ogórka i jogurtu naturalnego lub z pasztetem i surówką z cykorii czy też kanapki z pastą tuńczykowo-jajeczną (+pomidor, natka pietruszki i ziarna słonecznika). Inną opcją będzie musli z suszonymi owocami i orzechami, czy też owsianka na mleku roślinnym w połączeniu z posiekanymi orzechami i suszonymi morelami. Na śniadanie sprawdzi się także pasta z fasoli z czosnkiem, oliwą z oliwek, cebulą, pomidorem i ulubionymi przyprawami oraz pieczywem wieloziarnistym.

Obiad antystresowy

Na obiad można zjeść zapiekankę z fasolki szparagowej, pieczarek, cebuli, dobrej jakości kiełbasy, przecieru pomidorowego, oliwy z oliwek, żółtego sera i natki pietruszki. Świetnie sprawdzą się także filety z indyka oraz piure z kalafiora i selera, a do tego surówka z marchewki i pora. Można zaserwować sobie zupę z ciecierzycy ze szpinakiem, pomidorami, czosnkiem i przyprawami oraz grzankami z pieczywa razowego. Na obiad smacznym wariantem będzie wątróbka z papryką, cebulą i chlebem pełnoziarnistym, czy też pulpety z indyka z kaszą gryczaną i buraczkami. Idealnie sprawdzą się także filety z łososia z surówką, skąpane w dressingu ziołowym (cytryna, oliwa z oliwek i zioła).

Kolacja na redukcję stresu

Ostatnim posiłkiem wieczornym na osłodę może być koktajl czekoladowy z mleka sojowego/migdałowego z bananem, kakao, płatkami migdałowymi, ziarnami słonecznika i miodem. Ciekawą opcją jest carpaccio z polędwicy wołowej z rukolą i parmezanem. Można także zaserwować sobie sałatkę z kurczaka w sosie curry z ananasem, kiełkami i natką pietruszki lub sałatkę z brokułami, kaparami, orzechami włoskimi, oliwą z oliwek, szczypiorkiem i koperkiem. Jajka na miękko w połączeniu z uparowanymi warzywami polanymi dressingiem także będą wyśmienitą opcją.

Post Dieta na stres, która ukoi układ nerwowy i wzmocni organizm pojawił się poraz pierwszy w zdrowe-sposoby.com.

Dieta na pamięć i koncentrację, czyli co jeść w celu usprawnienia pracy mózgu?

Nie bez powodu mówi się o tym, że jesteśmy tym, co jemy. Jest w tym sporo prawdy, gdyż to właśnie z pokarmem dostarczamy do naszego organizmu niezbędnych mu do prawidłowego funkcjonowania składników odżywczych – w tym witamin, minerałów i antyoksydantów. Nie chodzi tutaj wyłącznie o makroskładniki, ale przede wszystkim o mikroskładniki. Są one potrzebne w niewielkich ilościach, ale ich niedobór wiąże się z poważnymi konsekwencjami dla naszego zdrowia. Jeśli chcemy zachować sprawny mózg i nie mieć problemów z zapamiętywaniem informacji już w młodym wieku, to należy wziąć pod lupę swoją dietę i sprawdzić, czy aby przypadkiem nie jest uboga w składniki odżywcze. Problemy z koncentracją można rozwiązać, sięgając po pewne produktu, które usprawniają pracę mózgu. Ten kluczowy narząd potrzebuje przede wszystkim witamin z grupy B, żelaza, magnezu, potasu, lecytyny i witaminy D. Najlepszym ich źródłem są oczywiście naturalne pokarmy, najlepiej w formie nieprzetworzonej.

Orzechy

W diecie osoby pragnącej cieszyć się sprawnym mózgiem, jak najbardziej powinny znaleźć się orzechy. Jako, że mamy ogromny wachlarz wyboru, nie ma mowy o tym, aby kiedykolwiek się nam znudziły. Orzechy same w sobie są świetną przekąską, która daje duży zastrzyk energii. Można także przyrządzić z nich najróżniejsze desery czy też potrawy w wersji wytrawnej.

Na korzyść orzechów przemawia to, że zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe, których nasz mózg bardzo potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Ponadto są skarbnicą witamin i minerałów oraz antyoksydantów. Znajdujący się w orzechach magnez usprawnia przewodzenie impulsów z nerwów do mięśni i poprawia naszą pamięć. Z kolei żelazo absorbowane ze spożytych orzechów dotlenia komórki, przez co do mózgu dociera więcej tlenu. Dobrze dotleniony mózg to sposób na lepszą koncentrację i pamięć.

Kiełki

Skiełkowane nasiona roślin to prawdziwa bomba witaminowa. Są one nie tylko bardzo smaczne, ale także niezwykle zdrowe. Zawierają sporo lecytyny, która poprawia pamięć i chroni nas przed Alzheimerem. Na korzyść kiełków przemawia także to, że nie brakuje w nich kwasu foliowego, który stymuluję produkcję serotoniny. Do dyspozycji mamy tak wiele przeróżnych kiełków, że samo odkrywanie ich smaków sprawia przyjemność. Można je dodawać niemalże do wszystkiego – nawet położyć na wierzch kanapki. Kiełki można obecnie kupić w każdym supermarkecie, ale warto założyć własną hodowlę. Tym bardziej, że szybko rosną i nie są problematyczne w uprawie. Jeśli chcemy usprawnić pamięć i mieć lepszą koncentrację, to jak najbardziej warto włączyć je do swojego codziennego menu.

Ryby

Jako, że ryby są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych i witaminy D, zaleca się je regularnie spożywać w celu usprawnienia procesu zapamiętywania i poprawienia pracy mózgu. Niedobory witaminy D to prosta droga do nabawienia się depresji, a niestety w Polsce mamy ograniczoną ilość promieniowania słonecznego.

Gorzka czekolada i surowe ziarna kakaowca

Chociaż jedzenie słodyczy nie jest najlepszym pomysłem, to jednak jest pewien wyjątek. Chodzi tutaj o gorzką czekoladę, która zawiera sporą ilość ziaren kakaowca, a są one świetnym źródłem magnezu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu i nie tylko. Magnez uczestniczy w ponad trzystu przeróżnych procesach w naszym organizmie, a jego brak wiąże się z całą kaskadą problemów zdrowotnych. W przypadku gorzkiej czekolady czy też niesłodzonego kakao nie trzeba robić sobie wyrzeczeń. Bez wątpienia spożywanie tego typu produktów wyjdzie nam na zdrowie. Bardzo ważne jest to, aby kupować czekoladę zawierającą minimum 70% kakao.

Jajka

Jeśli ktoś lubi jeść jajka, to z pewnością ucieszy go fakt, że jest to bardzo korzystne dla mózgu. Niekoniecznie jednak na zdrowie wyjdzie nam jedzenie sporych ilości jajek wysmarowanych po brzegi majonezem. Zaleca się jedzenie od trzech do czterech jajek tygodniowo ze względu na zwartość lecytyny. Największe jej ilości znajdziemy w żółtku jaja. Lecytyna jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, a do tego poprawia procesy pamięciowe i usprawnia przepływ informacji w mózgu.

Mięso

Dobrej jakości mięso spożywane w umiarkowanej ilości pozwoli na zachowanie sprawnego mózgu ze względu na obecność sporej ilości witamin z grupy B, żelaza, niacyny i aminokwasów. Białko zawarte w mięsie jest rozkładane przez organizm na aminokwasy wchodzące w skład tkanki mózgowej i enzymów. W rezultacie poprawa się ukrwienie mózgu, dzięki czemu jest on w stanie wydajniej pracować.

Warzywa i owoce

W diecie każdego człowieka nie może zabraknąć świeżych owoców i warzyw, które są najlepszym źródłem witamin, soli mineralnych i przeciwutleniaczy. Jeśli zależy nam na poprawieniu pamięci i koncentracji, to jak najbardziej warto zwiększyć ich podaż w postaci kilku porcji dziennie. W warzywach i owocach znajdują się m.in. magnez, cynk, krzem, wapń, potas, witamina C, beta-karoten, kwas foliowy, flawonoidy i antocyjany – wszystko to, co jest potrzebne do prawidłowej pracy mózgu. Wolne rodniki przyczyniają się do starzenia komórek, w tym do uszkadzania neuronów w mózgu. W związku z tym tak ważne jest spożywanie produktów zawierających spore ilości antyoksydantów. To pozwoli na uchronienie się przed degradacją komórek nerwowych, w tym przed przedwczesną demencją, chorobą Parkinsona i Alzheimerem.

Na szczególną uwagę zasługują maliny, jagody, borówki, aronia, truskawki, seler naciowy, marchew, papryka, oregano, pomidor, rośliny strączkowe, brzoskwinie, winogrona, banany, sałata, brokuły, kiwi, cytryny, grejpfruty, awokado, pomarańcze, melony, nektarynki i ziemniaki.

Zioła na lepszą pamięć i koncentrację

W celu poprawienia pamięci i koncentracji jak najbardziej warto zaprzyjaźnić się z ziołami. Nasi przodkowie od wieków używali ich nie tylko w przypadku najróżniejszych dolegliwości zdrowotnych, ale także do usprawnienia funkcjonowania mózgu. Napary, odwary i wyciągi ziołowe stosowane regularnie, są w stanie przynieść wiele korzyści. Dostępne są także gotowe preparaty w postaci suplementów diety.

Żeń-szeń

Od lat na poprawę pamięci i koncentracji sięga się po żeń-szeń, który ma dobroczynny wpływ na nasz układ nerwowy. Zioło to zawiera ginsenozydy, dzięki którym, oprócz poprawy samopoczucia można liczyć także na redukcję napięcia i wzmożenie koncentracji. Preparaty z żeń-szeniem ułatwiają uczenie się i opóźniają procesy starzenia się komórek. Są one polecane szczególnie osobom intensywnie się uczącym, borykającym się z chronicznym zmęczeniem i gorszym nastrojem oraz seniorom w celu zwiększenia sił witalnych.

Miłorząb japoński

Skutecznym sposobem na poprawienie pamięci, wspomożenie koncentracji, lepsze ukrwienie mózgu i zredukowanie stanów lękowych jest sięgnięcie po miłorząb japoński. Ginkgo biloba zawiera liczne i unikatowe substancje czynne, które działają korzystnie na nasz organizm w różnoraki sposób. Jest to świetne zioło w przypadku niewydolności mózgowo-naczyniowej i osłabionej pamięci. Po preparaty zawierające miłorząb japoński sięga się podczas leczenia chorób Parkinsona i Alzheimera.

Regularne przyjmowanie tego zioła pozwala utrzymać sprawność fizyczną i intelektualną. Zawarte w nim związki usprawniają mikrokrążenie w mózgu i kończynach, dotleniając komórki. Na korzyść Ginkgo biloba przemawia także to, że uszczelnia on naczynia włosowate i chroni przez niszczącym działaniem wolnych rodników.

Różeniec górski

Preparaty zawierające różeniec górski nie tylko poprawiają funkcje intelektualne, ale także przeciwdziałają stanom depresyjnym. Zioło to wspiera układ odpornościowy i ma działanie antyoksydacyjne. Zaliczany jest do grupy adaptogenów chroniących organizm przez destrukcyjnym działaniem stresu.

Guarana

O guaranie z pewnością wiele osób sporo już słyszało, ale nie każdy wie, że ekstrakty z pnączy tej rośliny są bardzo pomocne w przypadku intensywnego wysiłku umysłowego. Wszystko to przez wysoką zawartość kofeiny, a co ciekawe, guarana ma aż czterokrotnie więcej kofeiny niż dobrze znana każdemu kawa. Co więcej, jej działanie jest na tyle silne, że mózg jest w stanie być pobudzony przez sześć godzin. Zamiast więc wypijania litrów kawy dziennie, która niestety nie wpływa korzystnie na ogólny stan zdrowia i wypłukuje cenne minerały z organizmu, lepiej jest sięgnąć po guaranę.

Post Dieta na dobrą pamięć i lepszą koncentrację pojawił się poraz pierwszy w zdrowe-sposoby.com.

Skład mąk bezglutenowych

Prawdopodobnie kupując jedną z najpopularniejszych mąk, czyli pszenną, nigdy nie zastanawialiście się nad jej składem. Tymczasem podobnie jak wiele innych zawiera w sobie gluten. Zawartość glutenu w zbożach nie jest niczym zaskakującym. Ten naturalny składnik jest mieszaniną białek roślinnych, które w przypadku jego nietolerancji przez organizm mogą spowodować uszkodzenie kosmków jelitowych, co powoduje liczne bardzo groźne choroby.

Mąka bezglutenowa bez konserwantów to dziś produkt poszukiwany i kupowany bardzo często. Co ciekawe, z jej właściwości zdrowotnych korzystają nie tylko ci, którzy nie tolerują glutenu w żadnej postaci, ale i ci, którzy pragną odżywiać się zdrowiej. Mąka bez glutenu pozyskiwana być może z różnych składników – kukurydzy, gryki, ryżu, orzechów, nasion ciecierzycy, amarantusa, czy kaszy jaglanej. Wybierając produkt bezglutenowy do zakupu warto dokładnie sprawdzić, czy dana mąka nie zawiera zanieczyszczeń w postaci glutenu właśnie.

Jakie jeszcze cechy posiadają mąki bezglutenowe, co wyróżnia je od innych z tej samej rodziny produktów? Z pewnością większa ogólna kruchość i mniejsza pulchność produktów z nich otrzymywanych, a do tego i zapach charakterystyczny dla surowca, z którego dana mąka bezglutenowa powstała. Do tego, mąki bez glutenu mają zdecydowanie większą zawartość składników odżywczych od ich tradycyjnych odpowiedników. Dla wszystkich tych zaś, którzy muszą przestrzegać diety bezglutenowej – duży wybór mąk bez zawartości glutenu stanowić będzie znaczące ułatwienie w kuchni i urozmaicenie diety.

Właściwości mąki bez glutenu

Dążenie do skutecznego zgubienia zbędnych, nagromadzonych latami kilogramów, to często marzenie wielu z nas. Jak się okazuje, bezglutenowe mąki mogą być świetnym kompanem w tych trudnych przecież wyzwaniach, a co o tym decyduje?

Brak obecności produktów pszennych i regularne stosowanie się do zaleceń niespożywania glutenu doprowadzić może nawet do utraty 5 kg w ciągu dwóch tygodni. Zwolennikiem tego typu diety był nie kto inny jak dr Davis.

Zgodnie z jego badaniami i wiedzą, to właśnie pełne ziarna zbóż odpowiadały za szybszy wzrost poziomu cukru we krwi. W związku z tym z kolei gwałtownie wzrastał poziom insuliny, co prowadziło do systematycznego odkładania się w ludzkim ciele zbędnego tłuszczu. Konsekwentne wyeliminowanie produktów glutenowych z codziennej diety przynieść ma więc korzystne rozwiązania w obszarze odchudzania.

Celiakia jest chorobą, w której z codziennej diety należy obowiązkowo wyeliminować gluten. W takim przypadku konieczne jest wprowadzenie takich rozwiązań w żywieniu, które nie wpływają na obniżenie ogólnego komfortu życia czy pogorszenie zdrowia.

Użytkowanie mąki bezglutenowej na co dzień pozwala na czerpanie radości z życia i zapewnienie sobie oraz swojej rodzinie możliwości korzystania z diety w pełni zbilansowanej i maksymalnie dopasowanej do indywidualnych potrzeb.

Mąki bez glutenu mają również korzystny wpływ na żywienie osób chorujących na cukrzycę. Pomagają bowiem skutecznie wyrównywać glikemię, a przy tym także obniżają insulinoodporność. Zalecane są w codziennym żywieniu cukrzycy typu 1, jak i typu 2.

Jak powstaje?

Mąki bez glutenu, podobnie jak ich standardowe odpowiedniki, powstają w procesie mielenia ziarna. Mąka ryżowa więc to nic innego jak efekt zmielenia kilku (czy też np. jednego) rodzajów ryżu. Podobnie z mąką gryczaną, jaglaną, kasztanową, czy innymi. Za każdym razem jednak, podczas produkcji tych mąk właśnie, zwraca się szczególną uwagę na maksymalną sterylność i brak jakichkolwiek zanieczyszczeń glutenem.

Gdzie jeszcze zawarty jest gluten?

Może znaleźć się on w niektórych lekach, słodyczach, czy wyrobach garmażeryjnych, czyli wszędzie tam, gdzie mogła zostać dodana skrobia. Chorując na celiakię należy uważać nie tylko na samą mąkę, ale i wymienione produkty, jako że zawartość glutenu w mące oraz wszelkim innym pożywieniu jest bardzo szkodliwa dla chorych. I choć zawartość glutenu w poszczególnych zbożach różni się, to w przypadku celiakii nie możemy spożywać nawet śladowych ilości glutenu.

Rodzaje i charakterystyka

Jak widać, lista mąk bezglutenowych jest naprawdę niezwykle obszerna. Trudno jest jednoznacznie wskazać, która z nich jest tą najlepszą. Postaramy się jednak przedstawić dokładnie zalety każdej z nich.

Mąka amarantusowa

To idealny produkt bezglutenowy do wypieków z nasion amarantusa. Jej charakterystyczny, lekko orzechowy smak sprawia, iż ciasta, czy inne wypieki zyskują na jakości, a także zostają one spulchnione. Ten typ mąki szczególnie polecany jest wegetarianom z uwagi na zawartość dużej ilości białek podobnych do zwierzęcych. Ponadto znajdziemy w niej spore zasoby żelaza, wapń i magnez oraz, co istotne dla zdrowego serca – nienasycone kwasy tłuszczowe.

Mąka gryczana

Mąka gryczana jest wyrabiana z ziaren gryki. Jej smak jest bardzo charakterystyczny, dość intensywnie podpalany, dlatego aby przyrządzić z niej smaczne dania warto zmieszać ją z inną bezglutenową mąką, chociażby z ryżową. Tak powstały mix mąk bezglutenowych idealnie nadawał będzie się do wypieków ciast, do zagęszczania sosów, na makaron, czy ciasto naleśnikowe.

Mąka jaglana

Otrzymywana z prosa bezglutenowego. Ma ona lekko orzechowy posmak ze słodko-gorzką nutą. Idealnie nadaje się do wypiekania pieczywa oraz ciasteczek, a także na naleśniki i do zagęszczania. Także i w tym przypadku najlepszy jest mix mąk bezglutenowych – jaglana idealnie komponuje się z opisywaną już mąką gryczaną.

Mąka kukurydziana

Jeśli szukamy mąki o dużej zawartości błonnika, sięgnijmy po mąkę kukurydzianą. Jest dość miałka o bardzo charakterystycznym żółtym ubarwieniu. Kapitalna na ciasto naleśnikowe oraz do ciast ucieranych. Może być też stosowana jako dodatek do ciasta kruchego. Jeśli interesuje nas mix mąk bezglutenowych, to kukurydziana dobrze komponuje się z ziemniaczaną.

Mąka migdałowa

Podobnie jak migdały zawiera duże ilości składników pozytywnie wpływających na zdrowie. Są to witamina E, magnez, potas, ryboflawina, niacyna, żelazo, cynk i wiele jeszcze innych składników. To mąka, która przeciwdziała starzeniu się likwidując wolne rodniki. Najczęściej wykorzystywana jest ona do pieczenia ciast i ciasteczek, wypieku tortów, czy też do robienia posypki.

Mąka ryżowa

W mące ryżowej gluten nie występuje w sposób naturalny. Wypieki powstałe na jej bazie są lekkie i smaczne, a także znacznie mniej kaloryczne od tych wypiekanych na tradycyjnej mące pszennej. Warto zjadać produkty, które powstają na jej bazie, a szczególnie smaczne są wypieki, ciasto naleśnikowe oraz zagęszczane mąką ryżową zupy.

Mąka z ciecierzycy

Następna na naszej liście mąka z ciecierzycy, czy też z cieciorki jest mąką, która dość dobrze skleja ciasto. Stosowana chętnie do wyrobów na słodko oraz tych o wytrawnym smaku. Ze względu na bardzo charakterystyczny posmak ciecierzycy stosować powinno się ją z innymi mąkami, które są neutralne w smaku. Bardzo dobry mix mąk bezglutenowych tworzy ona z mąką ryżową i amarantusową.

Mąka z tapioki

Produkt otrzymywany z manioku jest już ostatnim na naszej liście. Tak jak w przypadku manioku, gluten jest w niej nieobecny. Produkt jest bezsmakowa i świetnie sprawdza się do przyrządzania kisielu, czy budyniu. Jeśli użyjemy jej do zagęszczania sosów lub zup, nie zmienią one swojego koloru, a ponadto pozostaną klarowne.

Która mąka jest najzdrowsza?

Nie wskażemy tej jednej, jedynej jako najzdrowszej, gdyż każda z nich pozytywnie wpływa na różne funkcje organizmu. Warto jednak znać ogólne zalety każdej z nich. Jeśli mamy problemy z sercem, z pewnością najlepszym rozwiązaniem będzie stosowanie mąki z amarantusa.

Mąka gryczana oraz migdałowa szczególnie polecana jest cukrzykom, ze względu na niski indeks glikemiczny. Również obniża ona obniżająca ryzyko zachorowania na miażdżycę oraz obniżająca poziom cholesterolu. Z kolei stosując mąkę jaglaną poprawiamy kondycję skóry, paznokci i włosów. Lepszej przemianie materii sprzyja stosowanie mąki kukurydzianej, która chętnie wykorzystywana jest w różnych dietach.

Przepisy z zastosowaniem mąki bezglutenowej

Znając zalety mąki, warto poznać pyszne przepisy bezglutenowe na dania ją wykorzystujące. Poniżej przedstawiamy sprawdzone osobiście receptury.

Przepis na naleśniki

Do usmażenia smacznych i bardzo zdrowych naleśników potrzebujemy:

• pół szklanki bezglutenowej mąki ryżowej
• szklankę mleka
• 2 jajka
• 1 płaska łyżeczka ekstraktu z wanilii
• łyżkę cukru brzozowego

Sposób przygotowania:

W dużej misce mieszamy jajka oraz mąkę. Po wymieszaniu dodajemy cukier brzozowy oraz stopniowo dolewamy mleko. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. Przygotowując ciasto na naleśniki z mąki ryżowej trzymać należy się kolejności dodawania składników, aby w cieście nie zrobiły się grudki.

Mocno rozgrzać patelnię i ciasto w niewielkich ilościach nalewać na patelnię, rozlewając je po całej jej powierzchni, tworząc w ten sposób bardzo cienki placek. Po około 40 sekundach przewrócić naleśniki na drugą stronę, a po kolejnych kilkunastu ściągnąć z patelni.

Przepis na pierogi

Sporym wyzwaniem dla wielu osób jest zrobienie pierogów bezglutenowych. Większość z nich zastanawia się bowiem, jaka mąka bezglutenowa na pierogi najlepiej sklei ciasto.

Składniki na ciasto na pierogi z mąki bezglutenowej:

• 600 g mąki bez glutenu, w tym 400 g mąki z ciecierzycy i 200 g mąki ryżowej
• łyżka oleju rzepakowego
• woda

Sposób przygotowania:

Aby przygotować dobre ciasto na pierogi bez glutenu w pierwszej kolejności należy usypać na stolnicy kopczyk z mąki. Na jego środku robimy wgłębienie, do którego wlewamy w przybliżeniu 150 ml ciepłej wody oraz olej. Następnie należy wyrobić ciasto, od czasu do czasu dolewając wodę, aż do uzyskania jednolitej masy. Ciasto na pierogi bez glutenu powinno kleić się bardzo dobrze.
Stolnicę posypać mąką oraz rozwałkować ciasto, które podsypujemy mąką ryżową. Za pomocą szklanki wycinamy kółka. W porównaniu z pierogami na mące pszennej, ciasto na pierogi bez glutenu powinno być nieco grubsze.

Na wycięte szklanką kółko należy nałożyć łyżeczką farsz o ulubionym smaku. Formujemy pierogi.

Następnie gotujemy je w osolonej wodzie.

Chleb z mąki bezglutenowej

Poza wspomnianymi przepisami można zrobić też chleb z amarantusa bezglutenowy. Przepis jest bardzo prosty.

Składniki:

• Mąka z nasion amarantusa – 1,5 szklanki
• Mąka ryżowa – 1,5 szklanki
• mąka gryczana – pół szklanki
• skrobia ziemniaczana – 2/3 szklanki
• woda – 500 ml
• świeże drożdże – 30 g
• ksylitol – 2 łyżeczki
• sól – 1 łyżeczka
• olej – 2 łyżki
• opcjonalnie: siemię lniane – 3 łyżki

W pierwszej kolejności należy zrobić zaczyn. Wymieszać drożdże w ciepłej wodzie zmieszanej z ksylitolem. Nakryć ściereczką do wyrośnięcia, pozostawić w ciepłym i suchym miejscu na około 20 minut. Wymieszać ze sobą suche składniki, tj. mąkę, siemię lniane, sól oraz skrobię. Dodać zaczyn, olej oraz pozostałą część wody. Tak powstała masa musi mieć konsystencję budyniu. W razie zbyt gęstego ciasta dolać nieco wody.

Formę do pieczenia chleba wysmarować tłuszczem i wysypać mąką. Przełożyć ciasto. W następnej kolejności odpowietrzamy ciasto kilkakrotnie delikatnie podrzucając formę. Mokrą dłonią wygładzamy powierzchnię odpowietrzonego już ciasta. Ponownie odłożyć pod przykryciem, tym razem na około 60 minut. Po wyrośnięciu ciasto wstawić do piekarnika, który rozgrzewamy do temperatury 190 – 200 stopni C. Piec 50 minut.

Podobnie chleb można upiec w przypadku, gdy do dyspozycji mamy gotową mieszankę. Mąka chlebowa bezglutenowa może też zostać wykorzystana do wypieku smakowitych bułek. Bardzo smaczne są, np. bezglutenowe bułki z mąki gryczanej, które szczególnie pyszne są tuż po upieczeniu. Smacznego

Post Mąki bezglutenowe – rodzaje, właściwości i zastosowanie pojawił się poraz pierwszy w zdrowe-sposoby.com.

Co to są produkty bezglutenowe?

Zewsząd słyszymy o tym, jaki to gluten jest niekorzystny dla naszego organizmu, jednak nie każdy wie, co kryje się tak naprawdę pod tą nazwą. Chodzi tutaj o białko znajdujące się w zbożach typu pszenica, owies, żyto, jęczmień, orkisz, kamut i pszenżyto.

Z całą pewnością nie jest ono odżywcze; jest to jedynie rodzaj kleju wiążący mąkę, co jest pożądane przy produkcji pieczywa. To substancja raczej antyodżywcza, która potrafi w wielu przypadkach mocno spustoszyć nasz organizm, a szczególnie jelita.

Z myślą o osobach nietolerujących glutenu, czy też takich, które postanowiły go odstawić z własnej woli, powstały produkty bezglutenowe. Cieszą się one coraz większą popularnością, dzięki czemu są coraz łatwiej dostępne. Kupimy je nie tylko w sklepach ze zdrową żywnością i w internecie, ale także w wielu dyskontach.

Z uwagi na fakt, iż gluten posiada właściwości wiążące, wypiekając chleb z mąki bezglutenowej należy wziąć pod uwagę, iż będzie różnił się on od pieczywa zawierającego gluten. Przede wszystkim należy zdawać sobie sprawę z tego, iż mąka bezglutenowa wchłania znacznie większe ilości wody, co powoduje, że wypiekając chleby, czy piekąc ciasto należy użyć jej w innych proporcjach, niż w przypadku tradycyjnych przepisów.

Dla kogo dieta bez glutenu?

Dieta bezglutenowa jest bezwzględnie konieczna w przypadku osób chorych na celiakię. To wymóg wynikający z troski o zdrowie. Spożywanie przez chorych glutenu może przynieść mnóstwo szkód i olbrzymie spustoszenie dla ich organizmów. Dlatego właśnie muszą oni bardzo skrupulatnie sprawdzać, czy spożywane przez nich produkty są na pewno bezglutenowe oraz czy nie zawierają glutenu ukrytego.

Dieta ta może stanowić dziś sporą pokusę. Rozwój rynku i duży popyt na żywność bezglutenową sprawiły, że w ostatnim czasie bardzo rozwinęła się branża spożywcza, co z kolei spowodowało, że wzrosła liczba różnorodnych produktów bezglutenowych, które cieszą smakiem. Wiele ulubionych produktów, które dostępne były jeszcze do niedawna wyłącznie z glutenem, dziś można znaleźć w wersji bezglutenowej.

Indeks glikemiczny

To, jak szybko będzie podnosił się poziom cukru we krwi po zjedzeniu posiłku zależy od indeksu glikemicznego danego produktu. W przypadku wielu produktów bezglutenowych (mięso, warzywa, jaja, nabiał) wynosi on nawet 0.

Wpływ na cukrzycę

Okazuje się, że w przypadku osób chorujących na cukrzycę, może pojawić się też celiakia, gdyż związane jest to ze wspólnymi predyspozycjami do zachorowania i powstawania przeciwciał atakujących własne komórki.

Ponadto gluten w dużym stopniu odpowiada za powstawanie stanów zapalnych, niszczących kosmki jelitowe i zaburzających procesy wchłaniania pokarmu. W związku z tym dietę bezglutenową stosuje się w celu wyrównania glikemii i obniżenia insulinooporności, czyli przeciwdziałania cukrzycy typu 1 i 2.

Czy pomagają przy odchudzaniu?

Po dietę bezglutenową coraz częściej sięgają osoby borykające się z nadprogramowymi kilogramami. Okazuje się, że dzięki niej łatwiej jest osiągnąć i utrzymać prawidłową masę ciała. Pojawia się również energia, dobre samopoczucie, zredukowanie gazów i wzdęć oraz ciągłego łaknienia na słodkie wypieki.

Dieta bezglutenowa, czyli produkty zakazane oraz dozwolone

W diecie bezglutenowej bardzo istotne jest ścisłe jej przestrzeganie, a zatem kontrola produktów, jakie spożywamy.

Produkty dozwolone, naturalnie bezglutenowe to:

• kukurydza, ryż, soja, ziemniaki, proso, tapioka, soczewica, maniok, sago, owoce, amarantus, gryka, fasola, sorgo, warzywa, orzechy, mięso. Bezglutenowe są ponadto kasze ze zbóż naturalnie bezglutenowych oraz płatki ryżowe, skrobia kukurydziana, ryżowa oraz z tapioki, mączne mieszanki bezglutenowe, mąki i pieczywo bezglutenowe, kaszki ryżowe oraz kukurydziane, popcorn, chrupki kukurydziane, bezglutenowa bułka tarta. Bezglutenowe są również jaja, świeże mleko, także to w kartonie, mleko w proszku, maślanka, kefir, jogurt naturalny, ser biały – nieprzetworzony, ser żółty.

W diecie bezglutenowej dozwolone ponadto są produkty takie jak cukier, dżemy, miód, ciasta oraz ciastka, kisiele, etc. – ważne, by były to produkty ze znakiem przekreślonego kłosa. Pić można ponadto herbatę, soki owocowe, kawę naturalną, kompoty, zioła, alkohole czyste – bezbarwne oraz wodę mineralną.

Produkty bezwzględnie zakazane to:

Pszenica, jęczmień, orkisz, a także żyto i owies. Nie wolno ponadto spożywać żadnych produktów, które zawierają ich dodatek.

Szczególną uwagę należy zwrócić prócz tego na produkty bezglutenowe, które mogą zawierać w swoim składzie gluten, np. w wyniku zanieczyszczenia podczas produkcji, czy przetwarzania. Są to m. in.:

• produkty zbożowe: płatki śniadaniowe, mąka ryżowa, kukurydziana, gryczana
• mięso, jaja, ryby: choć świeże i nieprzetworzone jaja, ryby oraz mięso nie zawierają glutenu, ale składnik ten może znajdować się w wędlinach, konserwach, wędlinach podrobowych, wyrobach garmażeryjnych
• mleko i produkty mleczne: uwagę zwrócić należy na etykiety takich produktów jak: jogurty owocowe, smakowe maślanki, napoje czekoladowe, produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu, śmietany, topione serki, wyroby seropodobne (tanie sery żółte), sery pleśniowe
• gluten zawierać mogą niektóre majonezy oraz dressingi
• przetwory warzywne i warzywa: szczególną uwagę należy zwrócić na sałatki zawierające majonez oraz dresingi, także przeciery pomidorowe, fasole w puszkach, produkty wegetariańskie, placki ziemniaczane, produkty sojowe
• owoce: suszone owoce i wsady owocowe
• cukier i słodycze oraz różnorodne desery: guma do żucia, cukierki z nadzieniem, żelki, batony, budynie, lody, chipsy, czekoladki i czekolady
• napoje: kawy rozpuszczalne, czekolada do picia, napoje warzywno-owocowe, alkohole kolorowe, zwłaszcza smakowe
• przyprawy: niebezpieczne mogą okazać się jarzynki typu Vegeta, mieszanki przypraw, keczupy, musztardy, dipy, dresingi, sosy w proszku
• zupy: kostki bulionowe oraz zupy w proszku zawierać mogą gluten ukryty
• niektóre leki, w tym preparaty do odchudzania, wielowitaminowe, aromaty i cukier waniliowy

Nie wszystko bezglutenowe równa się zdrowe…

Choć na półkach sklepowych znaleźć można wiele produktów, które określone są mianem bezglutenowych, należy jednak zwrócić na nie szczególną uwagę. Są one wyjątkowo niebezpieczne, bowiem skład ich jest daleki od zdrowego. Wiele produktów jest przetworzonych w dużym stopniu, posiadają dużą zawartość tłuszczu w składzie, jak i soli, czy cukru, co jest niewskazane na diecie bezglutenowej.

Wiele z produktów bezglutenowych zawiera ponadto konserwanty oraz niezdrowe dodatki do żywności, przez które pojawić mogą się problemy z żołądkiem oraz jelitami, a zatem powodować te same dolegliwości co gluten.

Ważne by w diecie osób będących na diecie bezglutenowej znalazły się przede wszystkim produkty nieprzetwarzane, które są najlepsze dla zdrowia. Głównie produkty naturalnie bezglutenowe dostarczają solidnej porcji składników mineralnych, błonnika, czy witamin, w przeciwieństwie do produktów przetworzonych.

Gotowanie bez glutenu – warto przyrządzać samodzielnie

Duży dostęp do produktów bezglutenowych sprawia, że wiele potraw warto przyrządzać samodzielnie. Posiadając chociażby mąkę teff, można wypiekać chleb, bułki, czy inne smakowite pieczywo. W warunkach domowych przygotować możemy mnóstwo bezglutenowych potraw i dań, które zachwycą smakiem oraz, co niebywale istotne, będą bezpieczne dla zdrowia chorego na celiakię.

Mając w rodzinie osobę chorą, a gotując, czy piekąc samodzielnie, najłatwiejszym i bodaj najwygodniejszym, a może i wręcz najmądrzejszym rozwiązaniem jest przejście wszystkich członków rodziny na dietę bezglutenową. Pozwala to bowiem uniknąć zanieczyszczenia glutenem produktów bezglutenowych, a ponadto gluten jest składnikiem, który nie ma większego znaczenia dla naszego zdrowia, można więc bez najmniejszego żalu, czy strachu wyeliminować go z diety.

Bezglutenowiec choruje…

Istotną kwestią o której nie wolno zapominać jest również zawartość glutenu w niektórych lekach. Dlatego też chory na celiakię, czy na nietolerancję tego białka pacjent bezwzględnie poinformować musi o fakcie swojej choroby lekarza, do którego udał się po poradę zdrowotną.

Dieta bezglutenowa przyjazna dla dzieci

Jeśli dzieci reagują na gluten alergicznie, należy odstawić produkty go zawierające. W diecie malca nie powinno wówczas zabraknąć pestek, nasion i niełuskanego ryżu. Należy sięgać po zboża, kasze i mąki bezglutenowe. Na talerzu powinny codziennie gościć warzywa i owoce oraz przeciery i świeżo wyciskane soki. Jeśli chodzi o gotowe produkty, to szukajmy tych z przekreślonym kłosem.

INCOLA, czyli świat żywności bezglutenowej

Produkty bezglutenowe INCOLA zdobywają coraz większe zainteresowanie oraz zaufanie Klientów oczekujących wysokiej jakości żywności pozbawionej glutenu. Każdy produkt opatrzony symbolem przekreślonego kłosa to gwarancja i pewność, że jest on w pełni bezpieczny dla osoby z nietolerancją glutenu.

Nietolerancja glutenu obecnego w produktach spożywczych lub celiakia nie są problemem rzadko spotykanym. Na szczęście, obecnie, zdecydowanie łatwiej jest prowadzić dietę bezglutenową wybierając gotowe produkty albo składniki, z których w domu przyrządzimy odpowiednie, bezpieczne potrawy. Ważne też, żeby wybrać producenta, który spełnia nasze oczekiwania. Takim niewątpliwie jest INCOLA poszerzająca nieustannie swój asortyment. Działania te są odpowiedzią na zmieniające się potrzeby Klientów. Wszystkie produkty tej firmy opatrzone są symbolem przekreślonego kłosa, co oznacza, że są całkowicie wolne od glutenu i bezpieczne dla osób zmuszonych się go wystrzegać.

Chleb bezglutenowy

Mówiąc o produktach gotowych do spożycia, mam tu na myśli chleb świeży bezglutenowy INCOLA, który jest coraz chętniej kupowany przez Klientów sklepów ze zdrową żywnością. Dostępny jest obecnie w pięciu rodzajach, aby każdy mógł wybrać swój ulubiony smak. Chleby są miękkie, na długo zachowują świeżość, a smakiem przypominają pieczywo tradycyjne.

Dla zwolenników pieczywa chrupkiego, INCOLA oferuje pieczywo ryżowo – kasztanowe, gryczano – ryżowe oraz kukurydziano – ryżowe. Ten rodzaj pieczywa doskonale smakuje w zasadzie z każdym dodatkiem, jednak najlepsze zestawienia tworzy ze słodkimi komponentami, takimi jak dżem, miód, czy delikatny twarożek na słodko.

Makarony bezglutenowe

Wśród nas nie brakuje także zwolenników dań na bazie makaronów i dotyczy to również osób na diecie bezglutenowej. I w tym przypadku firma INCOLA znalazła rozwiązanie, przygotowując szeroką ofertę wysokiej jakości makaronów bezglutenowych wyprodukowanych na bazie mąki kukurydzianej. Makarony posiadają przeróżne kształty, a nawet kolory, spośród których można wybrać ten odpowiedni do konkretnego dania. Na bazie certyfikowanego makaronu bezglutenowego INCOLA, osoby z celiakią mogą przyrządzić mnóstwo różnorakich smacznych i sycących potraw, dostarczających organizmowi wartościowych składników.

Mąki bezglutenowe

Produkty gotowe do bezpośredniego spożycia to jednak nie wszystko, o czym doskonale wiedzą Panie Domu, które na co dzień pieczołowicie troszczą się o zdrowe odżywianie swojej Rodziny. Pojawiają się bowiem potrzeby, aby upiec ciasto, usmażyć racuchy, czy naleśniki albo wiele innych smakowitości, na które czasami przychodzi ochota.

Wówczas musimy sięgnąć po podstawowy składnik tego rodzaju potraw, jakim jest mąka. Dawniej był to duży kłopot, ponieważ mąka bezglutenowa w ogóle, a posiadająca certyfikat gwarantujący brak śladowych ilości glutenu w jej składzie w szczególności, była słabo dostępna.

Obecnie możemy wybierać spośród wielu rodzajów bezpiecznych mąk. Mąki bezglutenowe INCOLA umożliwiają wypiekanie ciast, ciasteczek, domowego chleba, smażenie naleśników, placuszków z jabłkami i wielu innych pyszności.

Musli i płatki bezglutenowe

Dla tych, którzy lubią zjeść mleczny posiłek, INCOLA proponuje musli bezglutenowe z amarantusem lub z nutą owocową- z truskawkami i malinami. Doskonale smakuje jako dodatek do ciepłego lub chłodnego mleka, albo też jogurtów, czy maślanki o ulubionym smaku.

Oprócz musli w ofercie produktów bezglutenowych znajdują się także różnego rodzaju płatki: gryczane, owsiane, jaglane oraz zyskujące coraz większe uznanie Klientów – płatki teff, bogate w białko i minerały, takie jak żelazo, wapń, potas, cynk. Płatki można dodawać zarówno do produktów mlecznych, jak i do wypieku chleba domowego, ciasta, a także do zup, czy różnych sałatek.

Post Produkty bezglutenowe – czyli żywność nie tylko dla chorych na celiakię pojawił się poraz pierwszy w zdrowe-sposoby.com.

Dzięki bogatemu asortymentowi każdy diabetyk będzie ukontentowany, znajdując w naszym sklepie produkty, które doskonale spełniają jego oczekiwania smakowe oraz zdrowotne. Cukrzyca należy do chorób cywilizacyjnych i wymaga stosowania ścisłej, bardzo rygorystycznej diety. Dzięki dostępności produktów dla cukrzyków, nie przysparza ona dziś problemów, zdecydowanie ułatwiając życie chorym. Dieta zawsze dostosowywana jest do typu cukrzycy, na którą choruje pacjent, dzięki czemu możliwe jest prawidłowe oraz skuteczne leczenie tej uciążliwej choroby.

Żywność dla diabetyków jest nie tylko zdrowa, ale i smaczna, dlatego po tego typu produkty sięgają także osoby niemające problemów z niestabilnym poziomem glukozy we krwi. Są one bowiem łatwo dostępne i można liczyć na szeroki wybór, a ponadto coraz więcej konsumentów jest świadomych wpływu wysoko przetworzonego jedzenia na kondycję ciała i umysłu. Dieta diabetyków z pewnością nie musi być nudna, monotonna i bez smaku; wymaga ona jedynie pewnych modyfikacji. Wystarczy przestrzegać określonych zasad i stosować się do zaleceń lekarza, aby redukować do minimum nieprzyjemne objawy cukrzycy i cieszyć się dobrym samopoczuciem.

Żywność dla diabetyków – o czym należy pamiętać?

Na co więc powinni zwrócić uwagę diabetycy, wybierając produkty w sklepie i przygotowując sobie posiłki? Czym się kierować oraz jakich produktów unikać, a które spożywać z rozsądkiem?

Indeks glikemiczny

W przypadku osób cierpiących na cukrzycę, niezależnie od typu cukrzycy, należy zwrócić szczególną uwagę na indeks glikemiczny spożywanych produktów. Żywność ma bowiem wpływ na poziom glukozy we krwi, co obserwuje się po dwóch czy trzech godzinach od spożycia posiłku. Im dany produkt ma wyższy indeks glikemiczny, tym bardziej podwyższa się poziom glukozy we krwi po jego spożyciu. Jedzenie w naturalnej postaci ma zwykle niski indeks glikemiczny, ale po poddaniu jej obróbce termicznej, IG produktu zmienia się.

Zakazane produkty i te o umiarkowanym spożyciu

W przypadku diabetyków niedozwolone są słodycze i produkty zawierające cukier. W celu dostarczenia sobie słodkości, można sięgnąć po różne słodziki, ale nie te sztuczne, które przyczyniają się do silnej insulinooporności. Sprawdzi się przykładowo ksylitol, erytrol czy stewia.

Zboża zaleca się ograniczyć lub całkowicie wyeliminować, szczególnie pieczywo zawierające dużo węglowodanów i szkodliwego glutenu. Ziemniaki i rośliny strączkowe należy jeść z umiarem, gdyż są to źródła węglowodanów (fasola, groch). Nie ma potrzeby całkowitego wykluczania ich z diety, ale trzeba jeść je w rozsądnych ilościach.

Podobnie jest zresztą z owocami. Z tymi najsłodszymi typu winogrona, banany, gruszki i jabłka nie można przesadzać, gdyż zawierają dużo węglowodanów. Nie wolno natomiast sięgać po soki owocowe, które obfitują w bardzo dużą ilość cukrów prostych. Ograniczyć do minimum należy także przemysłowe oleje roślinne, które działają prozapalnie i mogą przyczynić się do uszkodzenia trzustki. Z rafinowanymi olejami należy się więc pożegnać na dobre.

Co można jeść?

W przypadku cukrzycy zaleca się wprowadzić do diety dużą ilość warzyw w postaci surowej, szczególnie tych zielonych. Należy pamiętać o tym, że obróbka termiczna zwiększa indeks glikemiczny. W diecie powinny znaleźć się także dobrej jakości jajka, najlepiej oznaczone symbolem omega-3.

Z pewnością nie należy bać się zdrowych tłuszczów rybich, oliwy z oliwek, oleju kokosowego, ekologicznego oleju rzepakowego extra virgin, masła, smalcu, orzechów, tłustego nabiału od zaufanego hodowcy i awokado. Ryby również powinny być regularnie spożywane, ale najlepsze są te dzikie, a nie hodowlane. Mięso i podroby również są dobrym wyborem, ale produkty te nie powinny pochodzić od zwierząt karmionych zbożami. Z pewnością nie należy przesadzać z ilością mięsa i najlepiej sięgać po chudsze kawałki wołowiny czy drobiu.

Co z alkoholem?

W przypadku diabetyków alkohol nie jest zalecany ze względu na zwiększone ryzyko wystąpienia hipoglikemii i wysoką kaloryczność. Przyjmuje się, że osoby borykające się z cukrzycą nie powinny przekraczać 15-20 g czystego alkoholu. Tak więc można pozwolić sobie na pół szklaneczki wytrawnego wina, jednakże należy robić to z głową i nie dać się ponieść chęci sięgnięcia po więcej.

Rozkład składników odżywczych w diecie diabetyka

Węglowodany

W przypadku osób borykających się z cukrzycą, rozkład składników odżywczych będzie się różnić od tradycyjnego modelu żywienia osób zdrowych. Największy nacisk kładziony jest tu na spożywanie właściwej ilości węglowodanów. To właśnie one przyczyniają się w największej mierze do podniesienia poziomu glukozy we krwi i zamieniane są prawie w stu procentach w glukozę. Z pewnością diabetyk powinien ograniczyć do minimum spożycie łatwo przyswajalnych cukrów prostych, eliminując całkowicie ze swojego menu cukier i zastępując go naturalnymi zamiennikami cukru typu ksylitol czy stewia.

Szacuje się, że węglowodany powinny stanowić nie więcej niż 45% całodziennej energii, a w przypadku produktów węglowodanowych o niskim indeksie glikemicznym można zwiększyć ich udział do 60%. Chodzi tutaj o produkty, które mają IG < 55. Pozostając przy węglowodanach, bardzo ważna jest dzienna podaż błonnika, która powinna wynosić od 30 do 50 g na dobę. Błonnik nie tylko pozwala cieszyć się uczuciem sytości przez długi czas, ale przyczynia się również do redukcji wchłaniania tłuszczu i glukozy z przewodu pokarmowego. Dzięki temu można zapobiec gwałtownym skokom poziomu glukozy we krwi.

Białko

Zbyt duże spożycie białka może przyczynić się do podwyższenia poziomu glukozy we krwi, co działa także obciążająco na nerki. W związku z tym podaż białka w przypadku diabetyków powinna wynosić od 15 do 20%. Jeśli chodzi o pacjentów borykających się z otyłością i z cukrzycą typu II, zaleca się zwiększyć podaż białka – od 20 do 30%. Przyjmuje się, że spożycie białka przez cukrzyków powinno zostać ograniczone do 0,8 g/kg masy ciała, a u chorych bez powikłań – 1-1,5 g/kg masy ciała.

Tłuszcze

Tłuszcze w bardzo małym stopniu podnoszą poziom glukozy we krwi i są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Powinny one stanowić 30-40% całodziennej energii – w tym zarówno nasycone, jak i nienasycone kwasy tłuszczowe. Nie może zabraknąć kwasów tłuszczowych z grupy omega-3 i omega-6, dostarczanych z zimnotłoczonych olejów roślinnych. Diabetycy powinni wystrzegać się izomerów trans kwasów tłuszczowych, które obecne są w margarynach twardych i żywności wysoko przetworzonej.

O czym jeszcze powinni pamiętać diabetycy?

Witaminy i minerały

Diabetycy muszą przestrzegać pewnych zasad i są zmuszeni do wykluczenia niektórych produktów, dlatego też należy zadbać o dostarczenie witamin i minerałów z innych źródeł. Według statystyk chorzy na cukrzycę znacznie częściej borykają się z infekcjami bateryjnymi i wirusowymi. W związku z tym w ich diecie nie może zabraknąć produktów zawierających witaminę C, która podnosi odporność organizmu.

Zawierają ją owoce cytrusowe, papryka, natka pietruszki, szpinak czy kapusta kiszona. Ważny jest także beta karoten odpowiedzialny za prawidłowe widzenie, chroniący przed schorzeniami układu krążenia i wymiatający wolne rodniki (surowa marchew, kabaczek, brokuły, dynia, pomarańcze). Wielu cukrzyków ma niedobór magnezu, przez co zwiększa się ryzyko uszkodzenia siatkówki.

Warto więc sięgać po ziarno kakaowca, kasze, siemię lniane czy pestki dyni. Z kolei chrom reguluje poziom insuliny we krwi i poprawia wrażliwość komórek na nią (brokuł, czerwone wino, rabarbar, jęczmień). Ponadto cukrzycy znajdują się w grupie zwiększonego ryzyka zachorowalności na nadciśnienie tętnicze, dlatego też należy pamiętać o dostarczaniu wraz z pożywieniem odpowiedniej dawki wapnia (kefir, żółty ser, maślanka, ukwaszone mleko/jogurt).

Produkty dla cukrzyków, ale nie tylko!

Żywność dla cukrzyków w naszym sklepie chętnie kupują nie tylko diabetycy, ale i osoby, które w swojej diecie unikają białego cukru. Są to zarówno osoby odchudzające się, jak i skrupulatnie dbające o swoją dietę z rozmaitych względów zdrowotnych. Dużym atutem artykułów spożywczych dla diabetyków jest ich niska kaloryczność, przy jednoczesnym dostarczaniu znakomitych walorów smakowych oraz zdrowotnych, zależnych od rodzaju konsumowanego produktu. Pyszne, smaczne i zdrowe spełniają ścisłe wymogi produktów dietetycznych przeznaczonych dla diabetyków.

Podsumowanie informacji o produktach dla diabetyków

Z całą pewnością diabetycy nie są skazani na stosowanie niesmacznej, monotonnej diety, przez którą każdego dnia będą cierpieć katusze w związku z brakiem możliwości zjedzenia czegoś smacznego czy też ciągłym uczuciem ssania w żołądku.

Faktem jest, że osoby chorujące na cukrzycę muszą wprowadzić pewne modyfikacje do swojego codziennego jadłospisu i wykluczyć szkodliwe dla nich produkty, ale wszystko to wychodzi w praktyce im na zdrowie. Tak naprawdę to każdy z nas, jeśli chce cieszyć się dobrym zdrowiem do późnych dni starości, powinien zrezygnować z rafinowanej żywności, która w gruncie rzeczy z prawdziwą żywnością nie ma nic wspólnego.

Nie bez powodu mówi się, że biały cukier i rafinowana mąka są cichymi zabójcami. Jak najbardziej warto zacząć świadomie wybierać to, co kupujemy i nie wydawać pieniędzy na coś, co ma znikomą wartość odżywczą albo nawet żadnej.

Post Produkty dla diabetyków – o czym warto pamiętać? pojawił się poraz pierwszy w zdrowe-sposoby.com.